中國食品安全網訊（王軍 記者孫開珍）為進一步統(tǒng)一思想，落實青島市“作風能力提升年”總體部署，按照青島市市場監(jiān)管局黨組“一二三四五”工作思路、“服務型執(zhí)法”工作理念，青島市市場監(jiān)管局食藥檢院以“強作風、轉觀念、提能力、建新功”工作機制為契機，打造“開放協(xié)作+共享資源+釋放潛能”模式，不斷創(chuàng)新檢驗檢測技術研究、創(chuàng)新人才培養(yǎng)，解決關鍵性、共性行業(yè)痛點問題，面向監(jiān)管、面向企業(yè)、面向消費者，貼近需求，找準定位，夯實技術支撐能力和服務水平。

以技術支撐為核心點，強監(jiān)管

食品檢驗檢測是食品安全監(jiān)管的“眼睛”。食藥檢院推進開放協(xié)作，多措并舉，為監(jiān)管做好技術支撐，探索實現(xiàn)從“單打獨斗”到“社會共治”的蛻變。面向監(jiān)管層面，履職盡責、高質量完成檢驗工作；快速響應、縮短執(zhí)法辦案樣品的檢驗周期，為監(jiān)管提供執(zhí)法依據，對涉案白酒樣品開展檢驗工作，為青島市相關部門的執(zhí)法辦案提供科學、準確數(shù)據。面向企業(yè)層面，開展“解讀食品安全標準，賦能企業(yè)質量安全”系列講座，提前介入，讓服務跑在風險前面。6月份舉辦食品標簽標準體系專題講座，解讀GB7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》以及食品標簽相關規(guī)定對企業(yè)影響，為推動食品安全國家標準在全市的貫徹執(zhí)行夯實了理論基礎。下一步，食藥檢院將分領域開展食品安全標準和法規(guī)宣貫工作，踐行“我會的、交給你”初心，強化食品安全國家標準的貫徹實施，提高企業(yè)正確理解和科學執(zhí)行標準的水平。

進企業(yè)實地提供技術支持?圖片來源：青島市市場監(jiān)管局

以指導服務企業(yè)為牽引點，保安全

“人才是第一生產力”，食藥檢院建立專家團隊為企業(yè)和研發(fā)機構研發(fā)設計、法規(guī)指導、試驗檢測、技術轉化、標準制定、人才培養(yǎng)等多方位服務。一是助力企業(yè)復工復產，積極推進“檢企聯(lián)合”。疫情關鍵時刻，專家指導疫情期間供餐單位修訂配餐盒飯的企業(yè)標準，進企業(yè)實地幫扶防控風險，保障隔離點等供餐安全。二是服務發(fā)展，保障民生，以植物油質量安全為重點，排查米面糧油安全。深入青島市渤?？萍加邢薰局参镉蜕a一線，對生產原料、生產條件、生產工藝參數(shù)控制等逐一排查，落實產品防護制度。針對該企業(yè)實驗室中檢驗樣品單一，檢驗人員欠缺實踐經驗問題，提供“量身定做”的技術支持。

以青島市新興產品標準化建設為突破點，強行業(yè)

青島是食品創(chuàng)新發(fā)展的橋頭堡，標準化是推動創(chuàng)新發(fā)展的有效途徑。針對新型食品標準缺失問題，食品部積極開展以標準創(chuàng)新為企業(yè)賦能，打通產學研用通道，促進產業(yè)發(fā)展。一是指導企業(yè)在水產深加工新產品上制標15項，在南極磷蝦精深加工產品制標12項，已實施的標準在指導企業(yè)生產、提升產品質量、規(guī)范行業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮巨大作用。二是完成3項團標制定，《預制調理肉制品》填補了行業(yè)空白，青島多家企業(yè)依據新標準組織生產并控制產品質量，產生良好的經濟效益。《水產動物脂肪粉》《動物性水產品蛋白肽》為行業(yè)首創(chuàng)，標準將解決目前多家企業(yè)使用企業(yè)標準限制不同、控制參數(shù)不同的亂象，引領行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

以提升民眾食品安全信心為著力點，重民生

“以民生為重，讓食者無憂”，食藥檢院完善客戶服務與消費者問詢24小時服務工作機制，通過系列的食品安全知識科普視頻，讓服務型執(zhí)法理念扎根在市民消費者一線。一是確保對外公開電話有專人接聽，耐心為市民解答遇到的食品安全疑惑，宣貫食品安全知識，傳遞青島市食品安全“穩(wěn)中向好”的信心，提升市民群眾食品安全獲得感和滿意度。普通消費者對食品安全的關注表明“食品安全是民生，民生與安全聯(lián)系在一起就是重大的民心工程”。服務用心用情用力，引導消費者拒絕“三無”食品、過期、變質食品等的同時，給消費者傳遞食品安全信心，以舌尖上的安全提升民眾幸福指數(shù)，著力打造青島安全放心消費新亮點。二是針對民眾關心話題，策劃了“普及食品安全知識，推進食品安全社會共治”系列科普視頻，通過制定了植物油和動物油脂的選擇、含乳飲料和乳制品區(qū)別等多個科普方案，建立推進公眾對食品安全普及體系，提升食品安全防范意識，奮力構建食品安全共建共治共享新格局。

青島市市場監(jiān)管局食藥檢院將一如既往圍繞青島市市場監(jiān)管局黨組“一二三四五”工作思路，立足職責所在，以“事爭一流、唯旗是奪”的奮進姿態(tài)，強作風、轉觀念、提能力、建新功，用實際行動詮釋了“服務型執(zhí)法”理念，踐行初心使命。