中國食品安全網訊（白城市市場監(jiān)管局經開分局 賈子陽） 為深入推動食品安全“兩個責任”工作落實到位，切實提高轄區(qū)內大（中）專院校、中學及幼兒園食堂管理水平，有效提升食堂從業(yè)人員的食品安全意識，近日，白城市市場監(jiān)管局經開分局組織全區(qū)學校、幼兒園召開校園食品安全培訓會，各學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂管理人員、員工代表等參加會議。
會上，市場監(jiān)管局授課老師依據《吉林省高等學校食堂管理細則》規(guī)定，從食品的進貨查驗制度、食品添加劑的使用規(guī)定、原材料的采購與貯存方式、食品留樣制度、食品加工區(qū)域“三防”設施配備要求、餐用具消毒方式、餐飲服務預防食物中毒要點、食品安全事故案例等內容進行了深入的講解，具有很強的針對性、實效性和可操作性，為校園食堂工作提供了專業(yè)的業(yè)務指導。
據悉，會議傳達了食品安全“兩個責任”具體工作要求，并督促企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調度”，完善風險防控機制，及時消除風險隱患，持續(xù)推進“兩個責任”工作常態(tài)化高效運行。
此次會議的召開，將進一步提升白城市經開區(qū)學校食品安全管理水平，營造校園食品安全社會共治氛圍，為師生健康安全保駕護航。
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