預(yù)制菜迎首部國家級安全標(biāo)準(zhǔn) 行業(yè)邁入規(guī)范發(fā)展新階段
2026-02-10
2026年2月6日,國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局同步發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)制菜(征求意見稿)》與《預(yù)制菜術(shù)語和分類(征求意見稿)》,面向社會公開征求意見。這是我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)首個國家級統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),直指定義模糊、添加劑濫用、保質(zhì)期過長、消費知情權(quán)不足等行業(yè)痛點,標(biāo)志著萬億級預(yù)制菜賽道告別野蠻生長,進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、安全兜底、營養(yǎng)導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展新階段。