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為什么大米一般直接吃，小麥卻要磨成面？

2026-02-11

大家是否好奇過，為什么我們平時吃的大米多是蒸成米飯直接吃，而小麥卻總是被磨成面粉，做成饅頭、面包或面條呢？

蘇州大米品鑒會“嘗”出產(chǎn)業(yè)升級路

2026-02-02

近日，蘇州地產(chǎn)大米品鑒會在常熟市古里鎮(zhèn)塢坵米業(yè)專業(yè)合作社基地舉行，200余名科研專家、種糧大戶、加工企業(yè)代表齊聚一堂，共同品鑒蘇州地產(chǎn)大米食味品質(zhì)，交流產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)經(jīng)驗做法。

尋味中軸·首屆麻醬風(fēng)味創(chuàng)新大賽決賽落幕

2026-01-17

1月15日，“尋味中軸·首屆麻醬風(fēng)味創(chuàng)新大賽”決賽暨頒獎典禮在北京中軸線品牌交流推廣中心舉行。大賽以芝麻醬這一京味飲食靈魂為切入點，通過風(fēng)味創(chuàng)新競賽的形式，深入挖掘北京中軸線所承載的文化內(nèi)涵，探索文化遺產(chǎn)在當(dāng)代生活中的活化路徑，是“讓文物活起來”的一次生動實踐。

不止于鹽：雪天鹽業(yè)發(fā)布復(fù)合調(diào)味料系列新品，開啟健康減鹽新時代

2025-12-30

2025年12月28日，由湖南省衛(wèi)健委、省科技廳、望城經(jīng)開區(qū)管委會、省國民營養(yǎng)創(chuàng)新聯(lián)合會主辦，湖南鹽業(yè)集團(tuán)有限公司與湖南博曼芙生物技術(shù)有限公司共同承辦的湖南省“減鹽減油”食品研發(fā)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇成功舉辦。

雪天鹽業(yè)牽頭啟動省級重點研發(fā)計劃 以科技創(chuàng)新引領(lǐng)“減鹽減油”健康行動

2025-12-18

12月16日，由湖南鹽業(yè)集團(tuán)旗下雪天鹽業(yè)集團(tuán)股份有限公司牽頭實施的湖南省科技重點研發(fā)計劃《復(fù)合調(diào)味品多維協(xié)同減鹽減油關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》正式啟動，“低鈉鹽及二酯油替代策略的減鹽減脂行動計劃”示范食堂同步開建。這標(biāo)志著湖南在應(yīng)對高鈉高脂膳食風(fēng)險、推動全民健康飲食方面邁出了從科研攻關(guān)到規(guī)模化示范的關(guān)鍵一步。省科技廳、省衛(wèi)健委等職能部門代表、科研專家、企業(yè)伙伴及媒體記者共同見證啟動儀式。

抓住糧食增產(chǎn)創(chuàng)造的回旋空間

2025-12-18

優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)，是一個動態(tài)平衡的過程，無法一蹴而就。應(yīng)在保障糧食數(shù)量安全的基礎(chǔ)上，抓住糧食增產(chǎn)創(chuàng)造的回旋空間，以優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)為抓手，推動糧食生產(chǎn)與市場需求精準(zhǔn)適配，在更高層次上筑牢國家糧食安全根基。