中國食品安全網訊（記者牛安春 劉延正）7月18日，2021中國奶業(yè)20強（D20）峰會召開并發(fā)布《2021中國奶業(yè)質量報告》和D20生牛乳團體標準。2020年我國奶類產量3530萬噸，同比增長7.0%，生鮮乳抽檢合格率達到99.8%以上。

《報告》顯示，2020年我國奶類（生鮮乳）產量3530萬噸，同比增長7%。其中，牛奶產量3440萬噸，同比增長7.5%；羊奶等其他奶類產量90萬噸，同比減少6.6%。我國奶類產量排名世界第四位，占全球總產量4.1%。

生鮮乳是保障乳制品質量安全的源頭。2020年，乳制品和生鮮乳抽檢合格率分別達到99.87%和99.8%，繼續(xù)保持較高水準；乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.27%、3.78%，達到發(fā)達國家水平；菌落總數、體細胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標準；三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)12年保持100%。全國4241個生鮮乳收購站和5280輛運輸車，實現監(jiān)管全覆蓋，保障生鮮乳質量安全。

《報告》顯示，2020年市場監(jiān)管總局完成國家食品安全監(jiān)督抽檢6387366批次，總體合格率97.69%，其中，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格99.89%，高于總體合格率。

另外，2020年，我國共有規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)572家，同比增加7家，但較2015年減少66家。規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)主營業(yè)務收入4195.6億元，同比增6.2%；利潤總額394.9億元，同比增長6.1%。

2020年，全國存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達到67.2%，同比提高3.2個百分點。奶牛單產8.3噸，同比增長0.5噸；規(guī)模牧場100%實現機械化擠奶，95%配備全混合日糧（TMR）攪拌車。

《2021中國奶業(yè)質量報告》的發(fā)布，有助于樹立國產奶業(yè)優(yōu)質品牌，促進奶業(yè)消費水平，推動奶業(yè)轉型升級和現代化發(fā)展。