中國食品安全報訊（記者黃小桂）去年，廣東省廣州市番禺區(qū)市場監(jiān)管局緊緊圍繞全區(qū)中心工作，深入踐行食品安全“四個最嚴(yán)”要求，聚焦食品銷售全鏈條監(jiān)管，通過實(shí)施五大專項行動，筑牢食品安全防線，有力保障了人民群眾“舌尖上的安全”，全區(qū)食品銷售安全治理效能實(shí)現(xiàn)新提升。

一是實(shí)施“風(fēng)險分級精準(zhǔn)管控”行動，推動日常監(jiān)管提質(zhì)增效。以風(fēng)險分級管理為基礎(chǔ)，對全區(qū)25930家持證銷售主體實(shí)行動態(tài)評級與精準(zhǔn)畫像，實(shí)現(xiàn)分類全覆蓋。強(qiáng)化分級結(jié)果運(yùn)用，推動風(fēng)險分級與日常監(jiān)督檢查深度融合，提升監(jiān)管靶向性。加強(qiáng)源頭人員管理，通過監(jiān)督抽考提升食品安全管理員專業(yè)能力，嚴(yán)格規(guī)范特殊食品專區(qū)專柜銷售，日常監(jiān)管的精準(zhǔn)度和有效性進(jìn)一步增強(qiáng)。

二是實(shí)施“源頭快檢民生護(hù)航”行動，前移食用農(nóng)產(chǎn)品安全關(guān)口。將食用農(nóng)產(chǎn)品快檢作為重點(diǎn)民生實(shí)事扎實(shí)推進(jìn)，指導(dǎo)全區(qū)70家農(nóng)貿(mào)市場、大型超市及配送總倉100%落實(shí)常態(tài)化快檢。全年累計完成快檢17.47萬批次，合格率99.1%，及時篩查處置問題產(chǎn)品1686批次，現(xiàn)場銷毀風(fēng)險農(nóng)產(chǎn)品3600公斤，為市民“菜籃子”安全提供了有力技術(shù)支撐。

三是實(shí)施“鐵拳整治隱患清零”行動，深化重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險治理。聚焦農(nóng)村地區(qū)、重點(diǎn)品類及新興業(yè)態(tài)開展專項整治。農(nóng)村假冒偽劣食品整治累計檢查主體5058戶次，排查違法線索505條，查處相關(guān)違法行為。對社區(qū)團(tuán)購、露營基地等新業(yè)態(tài)組織專項排查。強(qiáng)化校園食品源頭管理，召開全區(qū)學(xué)校大宗食材供應(yīng)商培訓(xùn)約談會，檢查供應(yīng)商96家次，督促整改問題24個。對“315”曝光產(chǎn)品、生豬產(chǎn)品等持續(xù)開展動態(tài)風(fēng)險排查，嚴(yán)守安全底線。

四是實(shí)施“智慧監(jiān)控陽光操作”行動，實(shí)現(xiàn)熟食制售透明可控。創(chuàng)新打造“陽光熟食”智慧監(jiān)管模式，在全區(qū)45家農(nóng)貿(mào)市場的161個熟食檔口實(shí)現(xiàn)在線視頻監(jiān)控，對操作過程進(jìn)行實(shí)時監(jiān)督。2025年通過智能平臺發(fā)現(xiàn)并預(yù)警不規(guī)范操作問題961條，依法作出責(zé)令改正10份、警告26次，嚴(yán)厲打擊違法行為。構(gòu)建起“監(jiān)測—預(yù)警—處置—反饋”的全流程智慧監(jiān)管閉環(huán)。

五是實(shí)施“共建共治信任提升”行動，營造社會協(xié)同共治氛圍。構(gòu)建常態(tài)化培訓(xùn)宣貫與互動機(jī)制，全年分行業(yè)組織培訓(xùn)12場，覆蓋1500余人次；對風(fēng)險企業(yè)開展集中約談7場。舉辦保健食品科普宣傳活動，創(chuàng)新開展“你送我檢”便民活動16場，接收市民送檢樣品593批次，檢測結(jié)果全部合格，有效增強(qiáng)了公眾的參與感、獲得感與食品安全信心。

此外，番禺區(qū)積極發(fā)揮標(biāo)桿引領(lǐng)作用，成功助力盒馬鮮生（番禺店）獲評“食在廣州”品牌名店，指導(dǎo)培育清河市場、樸樸超市廣州總倉入選市級2025年規(guī)范化快檢室。展望2026年，番禺區(qū)將持續(xù)深化食品銷售風(fēng)險分級管理，突出食用農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，持續(xù)開展風(fēng)險隱患排查整治，并積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”創(chuàng)新應(yīng)用，以科技賦能提升風(fēng)險預(yù)警與過程管控水平，全力推動食品安全治理能力與營商環(huán)境同步優(yōu)化、持續(xù)向好。