北京市市場(chǎng)監(jiān)管局近日發(fā)布健康提示，提醒廣大消費(fèi)者及各類集體用餐單位：出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，不應(yīng)簡(jiǎn)單歸因?yàn)椤俺詨臇|西”或食物中毒，需要高度警惕諾如病毒感染風(fēng)險(xiǎn)。該病毒傳染性極強(qiáng)，易在學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、企業(yè)食堂等人員密集場(chǎng)所引起聚集性疫情。
諾如病毒環(huán)境抵抗力強(qiáng)，在物體表面可存活較長時(shí)間，且酒精類消毒劑無法有效滅活。其傳播途徑多樣，主要包括：接觸感染者的嘔吐物、排泄物或其污染的環(huán)境物體表面；吸入嘔吐或腹瀉產(chǎn)生的氣溶膠；食用或飲用被病毒污染的食物和水。
感染后潛伏期通常為12小時(shí)至48小時(shí)，主要癥狀為嘔吐、腹瀉（水樣便），可伴有腹痛、低熱等。盡管病程多為自限性，但幼兒、老人及體弱者可能出現(xiàn)脫水等較重情況，需要及時(shí)就醫(yī)。
一旦出現(xiàn)疑似癥狀，不建議自行服用止瀉藥物。重點(diǎn)應(yīng)預(yù)防脫水，可適量服用口服補(bǔ)液鹽。飲食宜清淡，暫停攝入牛奶、果汁等高滲性液體。嬰幼兒、老年人及伴有基礎(chǔ)疾病患者如癥狀嚴(yán)重，需要及時(shí)就醫(yī)。
諾如病毒可防可控。市場(chǎng)監(jiān)管部門呼吁各類食品經(jīng)營單位、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全與衛(wèi)生管理；提醒公眾自覺提高防護(hù)意識(shí)，共同筑牢冬季食源性傳染病防控屏障。
為有效預(yù)防諾如病毒傳播，保障公眾飲食安全與健康，市場(chǎng)監(jiān)管部門建議重點(diǎn)落實(shí)以下措施：
一是嚴(yán)格個(gè)人衛(wèi)生。飯前便后、加工食品前，應(yīng)使用肥皂或洗手液在流動(dòng)水下按規(guī)范方法洗手，時(shí)長不少于20秒。免洗手消毒液不能代替流動(dòng)水洗手。二是加強(qiáng)餐飲制作過程控制。集體食堂、餐飲單位務(wù)必做到生熟分開、燒熟煮透，果蔬洗凈，不供應(yīng)生冷未徹底加熱的食物。三是規(guī)范環(huán)境與物品消毒。發(fā)生嘔吐、腹瀉情況，需要立即使用含氯消毒劑對(duì)被污染物體表面及環(huán)境進(jìn)行規(guī)范消毒。四是落實(shí)人員健康管理?；颊邞?yīng)在癥狀消失后繼續(xù)居家隔離2~3天，其間不參與加工食物、不接觸他人食品。集體單位應(yīng)建立健全員工健康監(jiān)測(cè)制度，防止帶病上崗。（陳琳）