近日，從北京市商務(wù)局獲悉，2025年北京餐飲服務(wù)單位突破13萬(wàn)家，創(chuàng)歷史新高。評(píng)選出22條“夜京城”打卡地，培育24條特色餐飲聚集街區(qū)、31條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，為都市增添了溫暖亮色與消費(fèi)熱度。
據(jù)悉，市商務(wù)局等九部門(mén)聯(lián)合出臺(tái)《推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展加快打造國(guó)際美食之都行動(dòng)方案》，全面啟動(dòng)國(guó)際美食之都建設(shè)，圍繞提質(zhì)升級(jí)、文旅融合、優(yōu)化環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，市區(qū)兩級(jí)累計(jì)推出30余項(xiàng)配套政策，構(gòu)建“1+N”政策支撐體系。
美食已跳出餐盤(pán)與店面的無(wú)形疆界，深度嵌入并激活著旅游、文化、體育等更豐富的城市消費(fèi)場(chǎng)景。市商務(wù)局策劃發(fā)布了老字號(hào)、駐京辦等50余張美食主題地圖，北京市文旅局推出的“漫步北京·邊吃邊逛”“尋味京城 CityEat”等美食線路，將“尋味”升級(jí)為探索城市文化的深度體驗(yàn)。此外，“餐飲+賽事”“餐飲+演唱會(huì)”模式將體育、演藝流量轉(zhuǎn)化為消費(fèi)增量。
北京還大力推進(jìn)品質(zhì)餐飲進(jìn)景區(qū)、公園、博物館，北京畫(huà)院美術(shù)館、頤和園等文旅場(chǎng)所成功引入餐飲服務(wù)，大運(yùn)河博物館內(nèi)誕生文創(chuàng)餐飲空間，京城首家餐飲老字號(hào)藝術(shù)館落成，全國(guó)首家紅樓主題餐廳開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，豐富了文化體驗(yàn)維度。美食餐廳通過(guò)聯(lián)動(dòng)“看·見(jiàn)殷商”“如是莫高”等文化展覽推出專屬優(yōu)惠，讓美食成為傳遞京味文化、連接中外情感的生動(dòng)載體。
數(shù)據(jù)顯示，2025年京城餐廳在權(quán)威評(píng)選中斬獲佳績(jī)：99家餐廳入選米其林指南；142家上榜大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，數(shù)量位居全國(guó)第二。去年，北京共引進(jìn)601家餐飲品牌首店，占全市首店總數(shù)的56%，展現(xiàn)出充沛的市場(chǎng)活力。（周美玉）