中國食品安全網(wǎng)訊（張旭 楊柳）臨近春節(jié)，豬肉消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為筑牢流通環(huán)節(jié)安全防線，保障節(jié)日期間豬肉市場(chǎng)規(guī)范有序，北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展豬肉食品安全專項(xiàng)檢查，全力守護(hù)人民群眾“餐桌上的安全”。
現(xiàn)場(chǎng)檢查中，執(zhí)法人員緊扣商戶主體責(zé)任落實(shí)核心要求，細(xì)致查驗(yàn)營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照，嚴(yán)格核實(shí)經(jīng)營主體資格，堅(jiān)決筑牢合法經(jīng)營基礎(chǔ)防線。同時(shí)，聚焦豬肉儲(chǔ)存關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面檢查冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)行狀況，仔細(xì)排查經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，重點(diǎn)核查生熟分開、防塵防蠅等食品安全防控措施的落地執(zhí)行情況，從嚴(yán)防范交叉污染、油脂酸敗等問題，切實(shí)從源頭把控風(fēng)險(xiǎn)、守牢食品安全關(guān)口。
針對(duì)已啟用追溯平臺(tái)的商戶，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)掃描豬肉追溯二維碼，逐項(xiàng)核驗(yàn)供貨商資質(zhì)、檢疫合格證明、產(chǎn)品合格證明，以及豬肉訂購數(shù)量、配送時(shí)間等關(guān)鍵信息，嚴(yán)把豬肉質(zhì)量安全關(guān)。
檢查中，商戶蔡大媽向執(zhí)法人員反映了使用難題：“這個(gè)二維碼特別實(shí)用，可我年紀(jì)大了，操作起來實(shí)在費(fèi)勁。”了解情況后，執(zhí)法人員當(dāng)即開展手把手教學(xué)，一步步演示平臺(tái)操作流程，每完成一個(gè)步驟便及時(shí)截屏留存；后續(xù)還專門制作了簡(jiǎn)潔易懂的《豬肉追溯平臺(tái)使用流程圖》，送到蔡大媽手中，方便其隨時(shí)查閱、對(duì)照操作。蔡大媽對(duì)此十分感動(dòng)，連連稱贊：“你們真是太用心了，有你們這樣幫著，我們做買賣的心里踏實(shí)多了！”
下一步，平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化“線上+線下”一體化檢查模式，把暖心服務(wù)送到群眾心坎上，把精準(zhǔn)監(jiān)管落到群眾最關(guān)切處，全力筑牢春節(jié)期間豬肉市場(chǎng)安全防線，保障市場(chǎng)運(yùn)行安全穩(wěn)定、經(jīng)營秩序規(guī)范有序。