中國食品安全網(wǎng)訊 為切實(shí)保障校園供餐安全，全方位守護(hù)師生“舌尖上的安全”，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局統(tǒng)籌部署、精準(zhǔn)發(fā)力，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全監(jiān)管工作，全力筑牢校園食品安全防線。
一是強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。聚焦轄區(qū)集體配餐單位、學(xué)校食堂開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查看食品安全相關(guān)制度落實(shí)情況，實(shí)地察看原料儲存、加工操作、洗消、分餐等關(guān)鍵區(qū)域，對檢查發(fā)現(xiàn)的排水溝未及時(shí)清理等問題現(xiàn)場提出整改要求，督促立行立改、閉環(huán)管理。
二是開展自查自糾。轉(zhuǎn)發(fā)《近期校園食品安全事件警示》及《北京市春季學(xué)期校園食品安全自查工作指導(dǎo)》等資料，明確自查重點(diǎn)、規(guī)范自查流程，督促校園食堂扎實(shí)開展自查自糾，聚焦食材采購貯存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，從源頭防范食品安全事故。
三是壓實(shí)主體責(zé)任。以守護(hù)開學(xué)“第一餐”為契機(jī)，走進(jìn)齋堂中學(xué)，與校長、家長共同落實(shí)陪餐制度。陪餐期間與校園食堂負(fù)責(zé)人深入溝通，督促落實(shí)校園食品安全校長負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，防范校園供餐風(fēng)險(xiǎn)。
四是深化宣傳引導(dǎo)。督促學(xué)校食堂加強(qiáng)節(jié)約糧食宣傳，引導(dǎo)學(xué)生按需取餐、勤拿少取，踐行“光盤行動”，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍；引導(dǎo)家長主動參與校園食品安全監(jiān)督，推動形成家校協(xié)同、政企聯(lián)動的共治格局。