中國食品安全網(wǎng)訊（楊朝 史柳清） 近日，國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新港項目進入全面開工沖刺階段。為筑牢近4000名建設者就餐安全防線，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)管局充分發(fā)揮食品安全聯(lián)防聯(lián)控機制作用，聯(lián)合區(qū)檢察院、區(qū)住建委，組織5家承建單位召開專題座談會，通過提前介入、壓實責任，全力護航重點項目平穩(wěn)落地。
座談會上，平谷區(qū)市場監(jiān)管局圍繞工地食堂食品經(jīng)營許可獲批、經(jīng)營管理規(guī)范、日常風險防控等環(huán)節(jié)開展全鏈條指導服務。
為確保承建單位食堂快速落地，平谷區(qū)市場監(jiān)管局前置服務端口，對照食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核驗標準，圍繞食堂選址、功能間布局、設備設施管理等41項核查要點逐一講解，明確硬性要求，梳理申請材料，幫助經(jīng)營主體厘清審批標準和流程，推動食堂盡早獲批許可、盡早投用，切實保障工人就餐需求。
針對正式運營后的管理細節(jié)，平谷區(qū)市場監(jiān)管局劃出紅線，結(jié)合真實案例以案釋法，圍繞超范圍經(jīng)營、未落實進貨查驗制度等常見違法行為，講明違規(guī)后果與法律責任，切實提升經(jīng)營者守法意識。
在日常風險防控方面，平谷區(qū)市場監(jiān)管局緊盯環(huán)境衛(wèi)生、溫度控制、進貨查驗、清洗消毒“四道關(guān)口”，要求食堂配齊配好“三防”設施、冷藏冷凍設備、餐用具消毒設施等硬件保障，并聚焦停工搶工等特殊節(jié)點，強化食材保鮮處理，全方位筑牢食品安全防線。
會上，區(qū)住建委明確總承包單位為食品安全第一責任人，督促其嚴格落實各項制度，綜合運用“人防+技防”措施保障食品安全，確保發(fā)生事故時快速響應、依法上報。區(qū)檢察院表示，將立足法律監(jiān)督職能，不定期對監(jiān)管部門執(zhí)法行為開展監(jiān)督，及時提出檢察建議，確保監(jiān)管履職到位。
此次座談會通過面對面普法宣傳與服務指導，進一步增強了各承建單位的食品安全意識。項目負責人表示，將立即著手準備相關(guān)材料，堅決將食品安全制度落到實處，切實保障工人就餐安全。
下一步，平谷區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化協(xié)同共治機制，堅持靠前服務、壓實責任，凝聚多部門工作合力，推動國家級項目順利落地、穩(wěn)健運營。