中國食品安全網訊（劉于銘）元旦佳節(jié)將至，疊加近期寒潮天氣影響，為保障北京市石景山區(qū)人民群眾平安跨年、喜迎2026元旦，維護節(jié)日期間市場秩序穩(wěn)定，石景山區(qū)市場監(jiān)管局圍繞“保安全、穩(wěn)價格、護民生”核心任務，對轄區(qū)內大型商超、重點商圈等公眾聚集場所開展了節(jié)前食品安全與價格綜合監(jiān)督檢查，全力營造舒心、放心的節(jié)日消費環(huán)境。
一碼溯源，強化生鮮食品全鏈條監(jiān)管。根據(jù)元旦消費特點，執(zhí)法人員重點加強了對肉類、水產品、蔬菜水果等民生必需商品的溯源管控與質量安全監(jiān)管?，F(xiàn)場查看肉類的動物檢疫合格證明、冷藏冷凍設施運行狀況、生鮮燈使用標準、食品安全自查制度落實情況等關鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員通過現(xiàn)場掃碼，查驗食品安全“追溯碼”的可查詢性，逐一進行核對，確保消費者可通過掃碼二維碼的方式了解肉類的進貨時間、供貨商、動物檢疫合格證明等信息，實現(xiàn)肉類流通“來源可溯、去向可追”。
“明廚亮灶”，規(guī)范現(xiàn)場制售食品安全管理。聚焦群眾喜愛的熟食鹵味等現(xiàn)場制售食品，執(zhí)法人員深入后廚操作區(qū)域，開展加工過程風險隱患排查。重點檢查加工場所環(huán)境衛(wèi)生、原料進貨記錄與貯存條件、從業(yè)人員健康證明與操作規(guī)范等情況。提示經營企業(yè)散裝食品標識要全面真實，嚴禁使用過期變質原料，杜絕制售過程交叉污染等違法行為。執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員督促經營者嚴格履行食品安全主體責任，按照風險管控清單落實“日管控、周排查、月調度”工作，確保加工制作符合規(guī)范要求。
明碼標價，保障節(jié)日市場價格穩(wěn)定透明。為規(guī)范節(jié)日市場價格行為，執(zhí)法人員加強了對民生商品及節(jié)日消費品的價格監(jiān)管。對生活必需品、節(jié)日禮品、促銷商品進行價格巡查，要求企業(yè)落實明碼標價規(guī)定，做到價簽價目齊全、內容真實準確、貨簽對位，保障消費者知情權和選擇權，防范出現(xiàn)未明碼標價、價格欺詐等擾亂市場秩序的行為。
下一步，石景山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持監(jiān)管力度，加大執(zhí)法檢查頻次與覆蓋面，暢通投訴舉報渠道，快速響應處置群眾關切。通過強化監(jiān)管與服務引導，全力保障節(jié)日食品安全不出問題、市場秩序祥和穩(wěn)定、產品質量安全可靠，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、安心的元旦佳節(jié)。