中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為貫徹落實(shí)接訴即辦“每月一題”工作要求，進(jìn)一步強(qiáng)化美食城、餐飲店鋪集中市場(chǎng)及外賣商戶集中區(qū)域等重點(diǎn)場(chǎng)所食品經(jīng)營(yíng)秩序，壓實(shí)相關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，保障群眾用餐安全，近日，北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦群眾關(guān)切的“線上線下信息不一致”、美食城檔口環(huán)境衛(wèi)生等突出問(wèn)題，組織開展食品安全專項(xiàng)檢查。
專項(xiàng)檢查以“線上+線下”同步核查、風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)管理為原則，重點(diǎn)核查美食城各檔口及餐飲店鋪?zhàn)C照等信息公示情況、布局與許可信息匹配情況、從業(yè)人員健康管理情況、線上平臺(tái)展示信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況一致性及所用名稱規(guī)范性等，同時(shí)深入后廚加工區(qū)、食材儲(chǔ)存區(qū)、清洗消毒區(qū)等關(guān)鍵部位，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品貯存管理、食品加工過(guò)程控制、有害生物防治、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。此次共檢查轄區(qū)內(nèi)美食城1家、各類餐飲單位20家，發(fā)現(xiàn)垃圾桶未加蓋、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位等問(wèn)題4個(gè)，均已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令改正，并通過(guò)重點(diǎn)復(fù)查“回頭看”等方式對(duì)整改情況進(jìn)行持續(xù)跟蹤監(jiān)督，防止問(wèn)題反彈。
下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化專項(xiàng)檢查成效，堅(jiān)持跟蹤問(wèn)效，切實(shí)推動(dòng)相關(guān)主體履行食品安全責(zé)任，為轄區(qū)百姓營(yíng)造安全、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境。