中國食品安全網(wǎng)訊（張旭 楊柳）臨近春節(jié)，豬肉消費進入高峰期。為筑牢流通環(huán)節(jié)安全防線，保障節(jié)日期間豬肉市場規(guī)范有序，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)管局開展豬肉食品安全專項檢查，全力守護人民群眾“餐桌上的安全”。
現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員緊扣商戶主體責(zé)任落實核心要求，細(xì)致查驗營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照，嚴(yán)格核實經(jīng)營主體資格，堅決筑牢合法經(jīng)營基礎(chǔ)防線。同時，聚焦豬肉儲存關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面檢查冷藏冷凍設(shè)施運行狀況，仔細(xì)排查經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，重點核查生熟分開、防塵防蠅等食品安全防控措施的落地執(zhí)行情況，從嚴(yán)防范交叉污染、油脂酸敗等問題，切實從源頭把控風(fēng)險、守牢食品安全關(guān)口。
針對已啟用追溯平臺的商戶，執(zhí)法人員現(xiàn)場掃描豬肉追溯二維碼，逐項核驗供貨商資質(zhì)、檢疫合格證明、產(chǎn)品合格證明，以及豬肉訂購數(shù)量、配送時間等關(guān)鍵信息，嚴(yán)把豬肉質(zhì)量安全關(guān)。
檢查中，商戶蔡大媽向執(zhí)法人員反映了使用難題：“這個二維碼特別實用，可我年紀(jì)大了，操作起來實在費勁?！绷私馇闆r后，執(zhí)法人員當(dāng)即開展手把手教學(xué)，一步步演示平臺操作流程，每完成一個步驟便及時截屏留存；后續(xù)還專門制作了簡潔易懂的《豬肉追溯平臺使用流程圖》，送到蔡大媽手中，方便其隨時查閱、對照操作。蔡大媽對此十分感動，連連稱贊：“你們真是太用心了，有你們這樣幫著，我們做買賣的心里踏實多了！”
下一步，平谷區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“線上+線下”一體化檢查模式，把暖心服務(wù)送到群眾心坎上，把精準(zhǔn)監(jiān)管落到群眾最關(guān)切處，全力筑牢春節(jié)期間豬肉市場安全防線，保障市場運行安全穩(wěn)定、經(jīng)營秩序規(guī)范有序。