中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 近日，第40屆龍慶峽冰燈藝術(shù)節(jié)開幕。為維護(hù)好藝術(shù)節(jié)期間食品安全，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前對(duì)相關(guān)餐飲點(diǎn)位及人員進(jìn)行資質(zhì)審核，并對(duì)食材設(shè)施等進(jìn)行檢查，努力做好服務(wù)保障工作。
冰燈藝術(shù)節(jié)開幕前，執(zhí)法人員提前核查景區(qū)及周邊計(jì)劃增設(shè)的臨時(shí)餐飲點(diǎn)位的資質(zhì)和從業(yè)人員健康證明，杜絕無(wú)資質(zhì)企業(yè)及人員進(jìn)入景區(qū)。同時(shí)，對(duì)冰雪主題餐食（冰飲配套熱食、文創(chuàng)造型餐點(diǎn)等）的食材采購(gòu)籌備情況進(jìn)行檢查，要求經(jīng)營(yíng)主體完善定制化食材的索證索票與檢驗(yàn)合格證明材料，確保源頭可追溯；特別針對(duì)冰燈展區(qū)周邊臨時(shí)餐飲點(diǎn)位的設(shè)施籌備情況，重點(diǎn)檢查熱飲保溫設(shè)備、熟食恒溫柜的調(diào)試校準(zhǔn)狀態(tài)，要求設(shè)備溫控精度需適配室外低溫環(huán)境，從硬件上杜絕低溫導(dǎo)致的熱食失溫等問(wèn)題。
冰燈藝術(shù)節(jié)開幕后，執(zhí)法人員針對(duì)夜間冰燈觀賞高峰期的用餐需求，加大冰燈展區(qū)周邊臨時(shí)餐飲點(diǎn)位的巡查頻次，重點(diǎn)檢查熱飲保溫設(shè)備的實(shí)時(shí)溫控效果、熟食新鮮度，防止出現(xiàn)食材交叉污染等問(wèn)題。同時(shí)，屬地市場(chǎng)監(jiān)管所安排專人對(duì)接游客咨詢與投訴，快速響應(yīng)消費(fèi)訴求。
截至目前，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查驗(yàn)備案供貨商資質(zhì)25件，發(fā)現(xiàn)與生產(chǎn)日期載明生產(chǎn)日期不一致的肉串檢驗(yàn)合格報(bào)告1份，已剔除；對(duì)食用油、水果、含糖飲料等食品原料快速檢測(cè)6件，檢驗(yàn)結(jié)果均合格。對(duì)景區(qū)內(nèi)外住宿酒店民宿進(jìn)行檢查5戶次，計(jì)量工具、電梯設(shè)備、化妝品等均未發(fā)現(xiàn)違法行為。