中國食品安全網(wǎng)訊 為切實筑牢節(jié)前食品安全防線，防范化解食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全風險，保障群眾節(jié)日期間飲食安全與身體健康，近日，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長煉立鋒帶隊赴轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展節(jié)前食品安全專項檢查，壓實企業(yè)主體責任，排查整治安全隱患，為群眾歡度佳節(jié)筑牢食品安全屏障。
一是高位部署強推進，壓實企業(yè)主體責任。此次監(jiān)督檢查堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的原則，聚焦節(jié)日期間消費量較大的肉制品、醬腌菜、豆制品等重點品類，重點對相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查。檢查過程中煉立鋒強調(diào)，食品安全是民生底線、民心工程，節(jié)日期間食品需求集中，企業(yè)要切實履行主體責任，嚴格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。監(jiān)督檢查過程要堅持問題導(dǎo)向，精準排查隱患，確保檢查不走過場、取得實效，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
二是精準排查除隱患，嚴守食品安全監(jiān)管底線。煉立鋒帶隊食品生產(chǎn)科深入企業(yè)生產(chǎn)車間、原料庫房、成品倉儲等關(guān)鍵區(qū)域，采取“實地核查+查閱臺賬+現(xiàn)場詢問”相結(jié)合的方式，開展全方位排查。重點檢查原料采購驗收、生產(chǎn)過程控制、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、成品檢驗及留樣、倉儲運輸管控等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范，仔細核查生產(chǎn)許可證、檢驗報告、進貨臺賬等相關(guān)資料，此次節(jié)前檢查，覆蓋4戶次食品生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)問題2個，均已責令限期整改。同時，叮囑企業(yè)強化安全生產(chǎn)意識，做好節(jié)日期間在產(chǎn)安排和值班值守，及時處置各類突發(fā)情況。
三是總結(jié)復(fù)盤促提升，推動建立長效管控。針對此次檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題與薄弱環(huán)節(jié)，食品生產(chǎn)科將跟蹤其后續(xù)整改落實，加強長效監(jiān)管工作。強化整改“回頭看”，針對存在問題的企業(yè)開展跟蹤核查，利用非現(xiàn)場監(jiān)督手段確保隱患徹底清零。同時，探索健全長效監(jiān)管機制，常態(tài)化開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全檢查，加大對重點品類、重點企業(yè)的監(jiān)管力度，持續(xù)壓實企業(yè)主體責任。
后續(xù)，食品生產(chǎn)科將繼續(xù)加強宣傳引導(dǎo)，督促企業(yè)強化食品安全意識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，同時暢通投訴舉報渠道。全力構(gòu)建全方位、多層次的食品安全防控體系，切實保障群眾節(jié)日期間飲食安全，營造安全、放心的食品消費環(huán)境。