中國食品安全網(wǎng)訊 春風(fēng)送暖，新學(xué)期如約而至。校園食品安全事關(guān)每一位孩子的健康成長，事關(guān)千家萬戶的安心與放心。為切實筑牢校園食品安全防線，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布2026年春季開學(xué)食品安全溫馨提示。
一是學(xué)前細(xì)準(zhǔn)備，蓄力啟新航。開學(xué)前對食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運行、餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施完好、從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行全覆蓋自查，徹底清理過期、變質(zhì)、積壓食材，建立問題臺賬，限期整改到位，確?！傲汶[患”開學(xué)。
二是日常抓規(guī)范，時刻護(hù)食安。主體責(zé)任要落實，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。購入原料要謹(jǐn)慎，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬記錄制度，確保來源可溯、質(zhì)量可控。加工過程要抓牢，加強(qiáng)備餐區(qū)域管理，做到生熟分開、燒熟煮透，不加工制作四季豆、鮮黃花菜等高風(fēng)險食品，規(guī)范做好留樣保存。清洗消毒要到位，定期對場所、設(shè)施、餐飲具進(jìn)行清洗消毒，從源頭阻斷污染風(fēng)險?！叭馈痹O(shè)施要完善，確保防鼠、防蟲、防蠅設(shè)施正常有效。
三是熱線保暢通，監(jiān)管不放松。食品安全人人有責(zé)、人人參與、人人受益。歡迎廣大師生、家長積極參與監(jiān)督，如出現(xiàn)身體不適或疑似食源性疾病癥狀應(yīng)及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，如發(fā)現(xiàn)校園及周邊存在食品安全違法行為或消費糾紛，要保存好相關(guān)證據(jù)，及時向12315投訴舉報熱線、12345平臺投訴舉報，或向延慶區(qū)市場監(jiān)管局反映。