中國食品安全網訊 年終購物季來臨，“雙十一”、“雙十二”消費熱潮漸起，流通環(huán)節(jié)食品經營企業(yè)作為線下消費主陣地，規(guī)范經營既是守護百姓信任的核心，也是旺季旺銷的底氣。為助力食品經營者筑牢安全防線，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局送上這份“旺季經營暖心提示”，讓規(guī)范成為盈利“加分項”，讓安心撐起消費熱潮。
一是進貨把關“嚴字當頭”，源頭筑牢安全線。旺季補貨忙，品質不能忘。進貨環(huán)節(jié)是食品安全的“第一道閘門”，每一步都要盯緊抓實：
索證索票要“全”：食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。“一戶一檔”妥善留存，不管是促銷爆款還是常規(guī)單品，都得讓“身份信息”清清楚楚；
臺賬記錄要“實”：建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。做到每一件商品來源可追、去向可查，就算旺季補貨再急，追溯環(huán)節(jié)也不能省。
二是過程管理“精字托底”，旺而不亂守底線。貨架滿滿迎客流，管理到位才省心。熱銷季更要守住經營規(guī)矩，讓生意火得長久。
保質期“盯緊不放”：專人巡查促銷貨架，并醒目標注“臨期促銷”，過期食品第一時間下架銷毀，絕不搞“捆綁過期品”“隱瞞臨期”的小聰明。
定價守誠無套路：明碼標價做到真實準確、貨簽對位、標識醒目，杜絕“先漲后降”“虛構折扣”“價外加價”，讓“雙十一優(yōu)惠”“年終大促”實打實、無水分，用透明定價攢下回頭客。
庫存供應“科學合規(guī)”：根據客流預判合理備貨，熱銷品、特價品按需補倉，保障供應不缺貨；同時，不超量囤積、不哄抬物價，既滿足消費需求，也守住市場秩序。
三是售后服務“暖字打底”，糾紛化解贏口碑。旺季客流大，服務不打折。好的售后能把糾紛變信任，讓顧客逛得舒心、買得放心。投訴渠道“時刻在線”：確保服務臺、投訴熱線暢通無阻，設立促銷糾紛快速處理通道，顧客有訴求第一時間回應，不拖延、不敷衍。
糾紛處理“誠信擔當”：秉持公平原則，對確認存在質量問題的消費爭議，主動與消費者協(xié)商，不推諉、不拒絕，用暖心服務展現(xiàn)企業(yè)責任，讓旺季既賣得多、更攢好感。