中國食品安全網訊（許擎天） 為切實保障海鮮消費市場安全，維護消費者合法權益，近日，北京市密云區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內經營海鮮的餐飲單位開展綜合檢查，全力守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。
執(zhí)法人員深入轄區(qū)海鮮餐飲單位，聚焦資質審核與源頭管控，嚴查進貨查驗與索證索票制度落實情況，確保海鮮來源可溯、渠道合規(guī)。針對儲存環(huán)節(jié)，重點檢查冷藏冷凍設備運行狀態(tài)及溫控記錄，確保海鮮處于適宜的溫控環(huán)境，保持新鮮度。
針對加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點核查從業(yè)人員健康管理情況，查看作業(yè)人員是否持有效健康證明。針對經營刺身等生食海產品的單位，核查其是否具備“生食類食品制售”許可項目，并嚴格在專間內開展加工操作。同時，督促經營單位嚴格落實生熟分開、色標管理要求，確保海鮮加工用具單獨使用并清晰標注標識，保障加工制作全過程規(guī)范有序。
此外，執(zhí)法人員仔細檢查明碼標價落實情況，要求經營單位做到“一物一標簽”，清晰公示海鮮價格及加工費標準，杜絕低報價高結算、虛假宣傳等價格欺詐行為，讓消費更加透明放心。
下一步，密云區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化海鮮消費市場監(jiān)管力度，規(guī)范經營秩序，為轄區(qū)群眾營造安全、放心、公平的海鮮消費環(huán)境。