中國食品安全網(wǎng)訊 春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)訂逐漸升溫。為避免因定金退還、菜品性質(zhì)不明確等問題引發(fā)的消費投訴重演，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局軍莊市場監(jiān)管所主動作為，變“事后調(diào)解”為“事前規(guī)范”，提前介入轄區(qū)餐飲單位年夜飯預(yù)訂服務(wù)，通過指導(dǎo)規(guī)范合同、強化信息披露等方式，從源頭預(yù)防化解潛在糾紛，著力營造安全、放心、透明的節(jié)日餐飲消費環(huán)境。
核心措施一：規(guī)范預(yù)訂合同，明確定金規(guī)則。工作人員提示餐飲單位，在接收年夜飯預(yù)訂時，建議與消費者簽訂書面預(yù)訂協(xié)議或出具載明關(guān)鍵條款的預(yù)訂單據(jù)。合同中需明確約定定金收取金額、退還與不予退還的具體情形、退款截止時間等。例如，明確約定在預(yù)訂后特定日期前取消可全額退還定金，超過該日期或因消費者自身原因臨近春節(jié)極短時間內(nèi)取消則定金不予退還等，讓雙方權(quán)責(zé)清晰，減少因退訂產(chǎn)生的爭議。
核心措施二：主動公示告知，明晰菜品屬性。針對消費者關(guān)注的“預(yù)制菜”問題，軍莊市場監(jiān)管所要求相關(guān)餐飲單位履行告知義務(wù)。在菜單設(shè)計、店內(nèi)公示、預(yù)訂溝通等環(huán)節(jié)，需主動、清晰地告知消費者菜品的主要加工制作方式，如現(xiàn)場制作、中央廚房配送、第三方預(yù)制菜加熱等，特別是對于需要使用預(yù)制調(diào)理包或部分預(yù)制成分的菜品，應(yīng)進行標(biāo)注說明，保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，避免因信息不對稱引發(fā)后續(xù)糾紛。
市場所聲音：引導(dǎo)誠信經(jīng)營，促進放心消費。軍莊市場監(jiān)管所表示：“春節(jié)是消費旺季，也是維護市場秩序的關(guān)鍵時期。我們提前介入指導(dǎo)，旨在督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任，規(guī)范自身經(jīng)營行為，將常見的消費矛盾點通過合同約定和信息透明化前置解決。這既是對消費者權(quán)益的保護，也是對誠信守法經(jīng)營商戶的一種支持，有助于構(gòu)建和諧共贏的消費關(guān)系?！?/p>
商戶反饋：規(guī)范操作有利于長遠經(jīng)營。接受指導(dǎo)的餐飲單位負(fù)責(zé)人表示：“市場監(jiān)管所的提前指導(dǎo)很及時、很實用。把退定金的規(guī)則和菜品情況提前寫清楚、說明白，雖然增加了前期的工作量，但能避免很多后續(xù)可能的誤會和爭吵，顧客吃得明白、訂得放心，我們經(jīng)營起來也更有底氣，口碑也會更好?！?/p>
消費提示：預(yù)訂年夜飯需注意留存憑證。在此提醒廣大消費者，在預(yù)訂年夜飯時，應(yīng)選擇證照齊全、信譽良好的餐飲單位。注意仔細閱讀預(yù)訂合同或單據(jù)條款，特別是定金、菜品、價格、用餐時間等重要內(nèi)容，如有疑問及時溝通確認(rèn)。對于商家承諾的服務(wù)事項，可要求以書面形式注明。主動索要并妥善保管預(yù)訂憑證、支付記錄、合同等，以備發(fā)生糾紛時維權(quán)使用。