中國食品安全報訊（劉亮）近日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布2025年8月份全球食品價格指數(shù)，今年8月，國際食品價格指數(shù)平均為130.1點(diǎn)，較7月修訂后的130.0點(diǎn)略微上漲，比去年同期指數(shù)則高出6.9%。

分指標(biāo)看，植物油價格指數(shù)8月環(huán)比上漲1.4%，達(dá)到三年來的最高水平。谷物價格指數(shù)8月環(huán)比下降0.8%。肉類價格指數(shù)8月環(huán)比上漲0.6%，創(chuàng)歷史新高，主要受國際牛肉價格上漲的推動。乳制品價格指數(shù)8月環(huán)比下降1.3%。食糖價格指數(shù)在連續(xù)五個月下跌后8月環(huán)比小幅上漲0.2%，主要源于對巴西甘蔗單產(chǎn)及產(chǎn)量前景的擔(dān)憂。

當(dāng)天，糧農(nóng)組織發(fā)布最新一期《谷物供求簡報》，預(yù)測2025年全球谷物產(chǎn)量將達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的29.61億噸，比上年高出3.5%。

據(jù)最新預(yù)報，新增的產(chǎn)量主要源自巴西和美國玉米產(chǎn)量預(yù)測的上調(diào)。受此影響，2025年度全球粗糧產(chǎn)量最新預(yù)報數(shù)達(dá)16.01億噸，較2024年度水平增長5.9%。

糧農(nóng)組織對2025/2026年度全球谷物消費(fèi)量預(yù)測為29.22億噸，較上年水平增加1.6%。糧農(nóng)組織對2026年季末全球谷物庫存量的最新預(yù)測為8.987億噸，較期初水平高出3.7%。據(jù)最新預(yù)測，2025/2026年度全球谷物庫存量與消費(fèi)量之比預(yù)計(jì)將達(dá)到30.6%。