中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建 ）“好酒當(dāng)歌竹葉青，河汾玉翠釀晶瑩，一壺好酒走天下，何處江山不醉情?！苯鹩乖@樣稱贊竹葉青酒，先生筆下江湖俠客的豪情壯志總與美酒相伴，而竹葉青，無(wú)疑是這份“江湖酒單”里的頂流。金庸先生還曾在一部書中連續(xù)3次提及竹葉青酒，字里行間的偏愛，讓這杯酒自帶俠義基因，成為無(wú)數(shù)人心中的“江湖標(biāo)配”。

筆墨留香處，江湖意未盡，但比小說更悠遠(yuǎn)、比江湖更廣闊的，是竹葉青酒綿延千年的真實(shí)生命力。從歷史深處走來(lái)，今天這杯底蘊(yùn)愈發(fā)厚重的竹葉青酒，正持續(xù)不斷走進(jìn)Z世代的酒桌，在新的時(shí)代語(yǔ)境里續(xù)寫著在場(chǎng)故事。

悅己正當(dāng)潮

竹葉青酒成Z世代酒桌寵兒

當(dāng)Z世代逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，酒桌也隨之迎來(lái)一場(chǎng)深刻的審美與需求變革。當(dāng)代消費(fèi)者尤其是Z世代，對(duì)酒飲的需求已從傳統(tǒng)的社交應(yīng)酬，轉(zhuǎn)向“悅己消費(fèi)”與“情緒價(jià)值”的追求，Z世代與新中產(chǎn)群體愈發(fā)追求低負(fù)擔(dān)、有質(zhì)感、富有情緒價(jià)值的飲用體驗(yàn)。

作為中國(guó)露酒的典范，竹葉青酒恰好提供了這種“輕松感”：竹葉青酒與生俱來(lái)的草本基因自帶健康底色，經(jīng)華羅庚“優(yōu)選法”精調(diào)的適中酒精度，搭配順雅溫潤(rùn)、飲后不易上頭的特質(zhì)，從根源上滿足了年輕人對(duì)“低負(fù)擔(dān)飲酒”的核心訴求。

口感上，竹葉青酒入口既有糧食酒的醇厚綿長(zhǎng)，又交織著草本的清新回甘，層次豐富且余味悠長(zhǎng)。這種由內(nèi)而外的質(zhì)感，不僅帶來(lái)了極致的感官享受，更契合了年輕群體對(duì)高品質(zhì)生活格調(diào)的追求。

也正因?yàn)榭辞辶耸袌?chǎng)的這種變革方向，竹葉青酒依托自身千年傳承與科學(xué)賦能的雙重優(yōu)勢(shì)，以“守正創(chuàng)新”精準(zhǔn)對(duì)接Z世代群體的需求：

在守正層面，聚焦經(jīng)典品類的價(jià)值深耕，明確核心產(chǎn)品矩陣與目標(biāo)客群，鎖定核心消費(fèi)場(chǎng)景精準(zhǔn)發(fā)力；同時(shí)深挖玫瑰汾酒、白玉汾酒等傳統(tǒng)露酒的潛力，通過價(jià)值重塑與品質(zhì)升級(jí)，進(jìn)一步筑牢傳統(tǒng)客群的品牌忠誠(chéng)度，夯實(shí)品牌發(fā)展根基。

在創(chuàng)新層面，堅(jiān)定推進(jìn)“汾酒+”獨(dú)立品牌戰(zhàn)略，以果味、花香、草本藥材為三大創(chuàng)新方向，突破露酒行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化的瓶頸。通過打造差異化新品矩陣，深度契合當(dāng)下健康、微醺、悅己的消費(fèi)潮流，為品牌搶占年輕消費(fèi)市場(chǎng)開辟新賽道。

以多元場(chǎng)景適配年輕生活節(jié)奏，用傳統(tǒng)底蘊(yùn)碰撞當(dāng)代審美，竹葉青酒正用健康與質(zhì)感承載每一份悅己時(shí)刻，成為融入Z世代生活的“情緒伙伴”。

傅山定其魂 華羅庚鑄其骨

竹葉青酒跨越時(shí)空的品質(zhì)接力

Z世代的追捧，并非偶然，而是竹葉青酒千年積淀的必然結(jié)果。作為中國(guó)文字記載最古老的養(yǎng)生保健酒，中國(guó)露酒的典型代表，竹葉青酒的歷史軌跡，早已深深鐫刻在中華酒文化的長(zhǎng)河之中。

1500年前的南北朝時(shí)期，南梁簡(jiǎn)文帝蕭綱曾以“蘭饈薦俎，竹酒澄芳”的詩(shī)句為其揮毫，北周文學(xué)家庾信亦留下“三春竹葉酒，一曲鹍雞弦”的雅詠。此后一直到唐、宋時(shí)期，竹葉青酒進(jìn)一步融入社會(huì)各階層的生活，成為詩(shī)詞歌賦中的常見意象，也備受普通百姓歡迎。

自明伊始，隨著小說話本的盛行傳播，竹葉青酒的身影在文字記載中愈發(fā)鮮活。而竹葉青酒迎來(lái)的第一次歷史性轉(zhuǎn)折，在明末清初，著名醫(yī)學(xué)家、大書法家傅山先生正式改良了竹葉青酒配方，將數(shù)種中草藥融入酒液，并為其親自題詞“得造花香”，賦予竹葉青酒“藥食同源”的養(yǎng)生內(nèi)涵。

1975年，著名數(shù)學(xué)家華羅庚先生親臨杏花村，運(yùn)用“統(tǒng)籌法”和“優(yōu)選法”，結(jié)合傅山先生改造后的竹葉青酒配方，對(duì)浸泡工藝等進(jìn)行了反復(fù)試驗(yàn)和優(yōu)選，通過對(duì)浸泡時(shí)長(zhǎng)、藥材配比、酒體融合等環(huán)節(jié)的科學(xué)優(yōu)化，讓竹葉青酒的傳統(tǒng)釀造工藝實(shí)現(xiàn)了從經(jīng)驗(yàn)到標(biāo)準(zhǔn)的跨越。

在華羅庚先生的科學(xué)賦能之后，竹葉青酒的發(fā)展步入加速期，多個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)見證了其產(chǎn)業(yè)化與品牌化的進(jìn)階之路。

1985年，竹葉青酒迎來(lái)了產(chǎn)能與品牌影響力的雙重突破：《山西日?qǐng)?bào)》報(bào)道汾酒、竹葉青酒日產(chǎn)能力已達(dá)20萬(wàn)瓶，標(biāo)志著其規(guī)模化生產(chǎn)水平邁上新臺(tái)階；同年4月，“杏花村酒家”在全國(guó)16個(gè)繁華城市同步開設(shè)，竹葉青酒更便捷地走進(jìn)大眾生活。

進(jìn)入新時(shí)代，2015年4月25日，汾酒在北京率先發(fā)布《汾酒執(zhí)行國(guó)際化食品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)》，竹葉青酒也同步遵循這一高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，以國(guó)際化視野守護(hù)傳統(tǒng)品質(zhì)。

從魏晉南北朝的初露鋒芒，到唐宋時(shí)期的聲名遠(yuǎn)播，再到明清年間的工藝革新；從傅山的配方升級(jí)到華羅庚的科學(xué)賦能；從江湖俠客的豪情伴侶，到Z世代的酒桌新寵，竹葉青酒用1500年的成名史、1200年的詩(shī)酒史、800年的蒸餾史和300年的品牌史，書寫了一部“始終在場(chǎng)”的品牌傳奇。

2025年，恰逢華羅庚“優(yōu)選法”應(yīng)用于竹葉青酒50周年。這場(chǎng)跨越時(shí)空的“品質(zhì)接力”，正是竹葉青無(wú)論置身于什么時(shí)代，都能從容綻放、歷久彌新的底氣所在。