中國食品安全報訊（趙惠玲）冬色愈深，歲序?qū)⒛骸．?dāng)“晚來天欲雪，能飲一杯無”的千年詩境，照進京韻綿長、氣勢恢宏的牛欄山二鍋頭文化苑，一場關(guān)于美酒與時代的對話便悄然開啟。

牛欄山金標(biāo)牛輕口味白酒新品發(fā)布會現(xiàn)場

2026年1月13日，以“New for us·New for all”為主題的金標(biāo)牛輕口味白酒新品發(fā)布會在北京牛欄山二鍋頭文化苑隆重舉行。這不僅是一款新品的面世，更是牛欄山作為國民品牌在時代變遷中主動求變、價值升華的重要里程碑。

北京市順義區(qū)委常委、區(qū)政府常務(wù)副區(qū)長李欣現(xiàn)場致辭

發(fā)布會現(xiàn)場高朋滿座，熠熠生輝。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，北京市順義區(qū)委常委、區(qū)政府常務(wù)副區(qū)長李欣，順義區(qū)人民政府國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會黨委書記、主任蒙連勝，北京順鑫控股集團有限公司黨委書記、董事長李穎林，北京順鑫控股集團有限公司黨委副書記、董事、經(jīng)理宋立松，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉，國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心副主任、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會專家、教授級高工程勁松，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、副廠長魏金旺，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠陳世俊等悉數(shù)出席。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉現(xiàn)場致辭

眾多行業(yè)專家、資深媒體人及合作伙伴齊聚一堂，共同見證牛欄山承前啟后、共赴新程的重要時刻。尤為令人矚目的是，牛欄山新晉品牌代言人、國民快樂大使岳云鵬，與品牌長期合作伙伴、著名表演藝術(shù)家王剛隔空同臺，生動詮釋了品牌在堅守內(nèi)核與擁抱變化之間的從容氣度。

發(fā)布會開場以一段品牌態(tài)度視頻拉開序幕，鏡頭穿梭于歷史與當(dāng)下，細膩刻畫了飲酒場景的世代變遷，人群迭代，情境流轉(zhuǎn)，然而舉杯瞬間，人們對片刻松弛、純粹快樂的追求始終未變。這份跨越時空的情感共鳴，正是牛欄山推出金標(biāo)牛輕口味白酒的初心所在。

李欣對牛欄山酒廠的創(chuàng)新實踐給予了高度評價與支持。他指出，作為扎根順義、享譽全國的白酒企業(yè)，牛欄山不僅是區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的支柱，更是北京傳統(tǒng)工業(yè)文化的一張亮麗名片。金標(biāo)牛輕口味白酒的推出，是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)主動適應(yīng)新消費、擁抱新時代的生動范例，充分體現(xiàn)了順義區(qū)企業(yè)“守正創(chuàng)新、銳意進取”的精神風(fēng)貌。區(qū)政府將持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，支持像牛欄山這樣的本土骨干企業(yè)，在堅守品質(zhì)根基的基礎(chǔ)上，以技術(shù)革新和品牌升級驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展，為區(qū)域經(jīng)濟活力提升探索新路徑、作出新貢獻。

宋克偉在致辭中深刻指出，金標(biāo)牛輕口味白酒的上市，是牛欄山響應(yīng)時代呼喚、開啟發(fā)展新紀(jì)元的重要一步。它根植于“為民釀酒，釀好民酒”的不變初心，以科技強化品質(zhì)，以體驗鏈接情感，致力于打造一款兼具品質(zhì)厚度、情感溫度與生活態(tài)度的當(dāng)代白酒典范。未來，牛欄山將繼續(xù)與時代同頻，與消費者同心，推動中國白酒文化在創(chuàng)新中煥發(fā)持久活力。

宋書玉強調(diào)，中國白酒產(chǎn)業(yè)正處在從規(guī)模擴張向品質(zhì)與價值提升的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期。消費市場的代際變遷與需求細分，要求行業(yè)必須深化對“好酒”定義的探索——它不僅是精湛工藝的產(chǎn)物，更應(yīng)是時代情緒與生活方式的載體。牛欄山此次推出金標(biāo)牛輕口味白酒，精準(zhǔn)把握了消費新趨勢，是對“民酒”價值的時代性升華，這一舉措，不僅展現(xiàn)了牛欄山的市場敏銳度與創(chuàng)新?lián)?dāng)，也為行業(yè)如何滿足人民對美好生活的向往，提供了富有啟發(fā)性的實踐方向。

在本次發(fā)布會中，牛欄山創(chuàng)造性地引入脫口秀這一深受年輕受眾喜愛的文化形態(tài)。特邀脫口秀演員以詼諧而富有洞察力的演繹，將“輕輕的，才會順順的”這一生活哲思轉(zhuǎn)化為易于共鳴的當(dāng)代語言，在輕松氛圍中完成了品牌理念的深層傳遞。

在新品深度解讀環(huán)節(jié)，牛欄山酒廠副廠長陳世俊深刻剖析了白酒行業(yè)正在經(jīng)歷的價值回歸與重構(gòu)，發(fā)表了主題演講。他指出，隨著消費主力代際更迭，白酒的價值定義權(quán)正從“酒局”和“他人”交還給“場景”與“自我”。年輕一代消費者推動飲酒文化從“悅?cè)恕鞭D(zhuǎn)向“悅己”，更注重風(fēng)味口感、健康體驗、情緒共鳴與文化認同。

基于此，牛欄山對“民酒”內(nèi)涵進行了時代性升華：從“大眾消費的酒”致力于成為“最懂得大眾消費的酒”。金標(biāo)牛輕口味白酒正是這一理念的結(jié)晶，它精準(zhǔn)回應(yīng)了現(xiàn)代消費者對品質(zhì)、情緒、文化的三重核心需求。陳世俊強調(diào)，這瓶酒是一封發(fā)給所有“年輕態(tài)”生活家的“快樂邀請函”，無關(guān)年齡，只關(guān)乎熱愛生活的心境。

借此新品發(fā)布契機，牛欄山同步官宣品牌代言體系戰(zhàn)略升級。自2007年起，著名表演藝術(shù)家王剛以其沉穩(wěn)、儒雅、可信的形象與品牌相伴近二十載，成為信賴與經(jīng)典的象征。發(fā)布會上，王剛通過視頻送來溫馨祝福，表達對品牌的深厚信任與情誼，并對岳云鵬的加入表示歡迎。祝福余韻未了，輕快活潑的金標(biāo)牛主題曲旋即響起，新晉品牌代言人岳云鵬驚喜登場，以其真誠的歡樂感染力點燃全場。

王剛老師與岳云鵬先生，可謂新老同臺、雙星共耀。前者代表的是一份經(jīng)典的沉淀與不變的匠心，是品牌的堅實基石；后者帶來的是一股新鮮的活力與真誠的歡樂，是品牌拓展的羽翼。這不僅是品牌傳播的一個創(chuàng)舉，更是牛欄山在新時代里，守得住根本、看得見未來的最好證明！

隨后在震撼人心的視聽科技演繹中，品牌精神象征“奔牛”踏破時空，化身于瓶身的鉆石切割線條造型。借助裸眼3D、開合屏與豎屏全息等技術(shù)，金標(biāo)牛輕口味白酒“破格而生”，驚艷亮相，標(biāo)志著這一國民品牌正式開啟年輕化、現(xiàn)代化煥新之旅。

金標(biāo)牛倡導(dǎo)的“輕口味”，絕非簡單的降度，而是一場基于風(fēng)味科學(xué)、感官體驗與釀造工藝的系統(tǒng)性革新。發(fā)布會現(xiàn)場國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心主任程勁松詳細解碼新品的技術(shù)內(nèi)核。

作為一款36%vol低度純糧濃香白酒，該產(chǎn)品通過風(fēng)味物質(zhì)體系的科學(xué)調(diào)控，實現(xiàn)了低而不淡、入口綿柔、飲后輕松的品飲體驗。檢測數(shù)據(jù)顯示，其酸酯比例接近黃金配比1∶1.6，主體酸酯含量超越優(yōu)級范圍，在賦予酒體濃郁持久香氣的同時，以“高酸”特質(zhì)平衡酯香，提升酒體柔和感與層次感。

尤為突出的是，產(chǎn)品依托工藝創(chuàng)新，顯著降低了高級脂肪酸乙酯、雜醇油及短鏈醛類等影響口感與體感的物質(zhì)含量，酒體純凈穩(wěn)定，加冰不濁，口感綿甜順滑，飲后輕松無負擔(dān)。此外，其風(fēng)味兼容性突出，既可純飲感受糧香與果香的細膩交融，也適宜作為調(diào)制中式雞尾酒的基酒，適配多元飲用場景。

專家指出，該產(chǎn)品以技術(shù)突破支撐風(fēng)味表達，在低度白酒領(lǐng)域中呈現(xiàn)出媲美高度名酒的風(fēng)格完整性，為空杯留香持久、層次豐富的輕口味白酒樹立了新的品質(zhì)標(biāo)桿。

“小微醺，才開心”，這不僅是金標(biāo)牛輕口味白酒的品牌主張，是呼應(yīng)了一種契合當(dāng)代生活節(jié)奏的“微”哲學(xué)與生活智慧。它倡導(dǎo)在奮進與放松之間，尋得那份“剛剛好”的從容境界。這背后，是一種懂得自我關(guān)懷、追求質(zhì)感生活的現(xiàn)代人文精神——在“剛剛好”的尺度中，留存從容；于“微醺”的愉悅里，安放自我。

金標(biāo)牛的誕生，致力于打破白酒傳統(tǒng)場景的邊界，重新定義白酒的飲用新場景，使其自然融入朋友小聚、個人獨酌、休閑佐餐等多元生活圖景，讓飲酒真正成為一種自在隨心、愉悅身心的生活方式選擇。這款承載著傳統(tǒng)匠心與當(dāng)代需求的新品，無疑將為白酒行業(yè)的發(fā)展與消費文化的演進，注入一股清新而有力的“輕”風(fēng)。