中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉籽良 韓璐）春節(jié)將至，為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防不合格肉及肉制品流入市場(chǎng)。近日，西安灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展肉及肉制品市場(chǎng)安全隱患專項(xiàng)排查，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，著力保障群眾飲食安全。

檢查肉質(zhì)新鮮程度 圖片來源：“灞橋市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)

本次檢查以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)，執(zhí)法人員檢查經(jīng)營(yíng)單位主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康證，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)記錄等制度，是否落實(shí)“兩證兩章”（即：動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）等情況，確保生鮮、冷凍肉等畜禽肉類及其肉制品來源可查、去向可追。同時(shí)要求各肉類經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保各種肉類食品來源合法合規(guī)，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得安心。

查驗(yàn)票證 圖片來源：“灞橋市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)

查看熟食區(qū)衛(wèi)生 圖片來源：“灞橋市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)

下一步，灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)肉制品市場(chǎng)日常監(jiān)管，全力規(guī)范轄區(qū)鮮肉及肉制品市場(chǎng)秩序，確保廣大群眾買得放心、吃得安心。