中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）校園食品安全事關(guān)青少年健康成長和家庭幸福。近年來，孫吳縣市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，圍繞“監(jiān)管有力度、服務(wù)有溫度、創(chuàng)新有亮點”的工作理念，構(gòu)建起全鏈條閉環(huán)監(jiān)管、多維度協(xié)同共治的校園食品安全防護體系，實現(xiàn)轄區(qū)校園食品安全事故“零發(fā)生”。其中，“媽媽食堂”等創(chuàng)新實踐，為校園食品安全治理提供了可復(fù)制、可推廣的“孫吳樣本”。

在監(jiān)管層面，孫吳縣打破分段監(jiān)管壁壘，建立“供應(yīng)—加工—銷售”全流程閉環(huán)管控機制。源頭管控方面，實行采購簽約前置審核，聯(lián)動審核供應(yīng)商資質(zhì)，切斷風(fēng)險來源；全年開展全覆蓋巡查70家次，下達整改通知書23份，實現(xiàn)問題整改全程跟蹤。過程保障方面，聯(lián)合第三方機構(gòu)對餐飲具、水果等品類開展精準(zhǔn)抽檢，16批次樣品合格率達100%；聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門開展專題培訓(xùn)，實現(xiàn)食品安全管理人員全員輪訓(xùn)，全面提升管理能力。

在協(xié)同共治方面，孫吳縣構(gòu)建“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動、家校協(xié)同、社會監(jiān)督”的多元共治格局。由縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，整合市場監(jiān)管、教體、衛(wèi)健等部門開展聯(lián)合督查；創(chuàng)新推行社會監(jiān)督員制度，聘請8名教師和34名家長參與監(jiān)督，形成專業(yè)監(jiān)管與群眾監(jiān)督的雙重保障。針對校園周邊食品經(jīng)營單位，開展“開學(xué)季整治+常態(tài)化巡查”，聚焦“五毛食品”、過期食品等問題，實行風(fēng)險等級管理和“一戶一檔”制度，全年檢查經(jīng)營單位64戶次，整改問題23個，立案查處1起，有效規(guī)范經(jīng)營秩序。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：黑河市市場監(jiān)管局

作為亮點舉措，“媽媽食堂”模式在實驗高中試點推行，推動食品安全治理從監(jiān)管約束向溫情共治升級。該模式堅持“三個透明”。食材溯源透明，每批次食材信息實時公示；加工過程透明，操作間全程開放；消毒流程透明，餐具清洗消毒全程留痕。同時，邀請家長通過自愿報名、崗前培訓(xùn)、輪崗值守等方式，化身“廚房媽媽”，全程監(jiān)督食材驗收、烹飪加工等環(huán)節(jié)，以“媽媽的標(biāo)準(zhǔn)”守護學(xué)生用餐安全。

“媽媽食堂”不僅提升了食堂運營的透明度，也實現(xiàn)了多方共贏。學(xué)生吃上營養(yǎng)可口的“家味”餐，家長實現(xiàn)“近距離陪伴+靈活就業(yè)”，學(xué)校打造了特色辦學(xué)品牌。該模式通過“部門抽檢+家長監(jiān)督”無縫銜接，填補了監(jiān)管空白，形成了獨具溫度的“家校共治”新格局。目前，“媽媽食堂”機制持續(xù)完善，試點范圍逐步擴大，正從“樣板”走向“推廣”，讓更多師生感受到校園如家的溫暖。

從“嚴(yán)管嚴(yán)控”到“溫情共治”，孫吳縣以系統(tǒng)治理破解校園食品安全難點，用責(zé)任與愛心護航青少年健康成長。下一步，孫吳縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)深化“監(jiān)管+服務(wù)+創(chuàng)新”三位一體工作模式，推動“媽媽食堂”常態(tài)化、規(guī)?；l(fā)展，讓校園食品安全治理既有力度，更有溫度。