中國食品安全報訊 新疆維吾爾自治區(qū)深入貫徹落實中辦、國辦印發(fā)《關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，聚焦乳制品、肉制品、番茄制品等地產特色食品，統(tǒng)籌食品產業(yè)發(fā)展和質量安全，堅持監(jiān)管與服務并舉，加強食品安全全鏈條治理，助力特色食品產業(yè)高質量發(fā)展。

執(zhí)法人員深入超市對特色乳制品開展檢查。

聚焦乳制品全鏈條監(jiān)管，傳遞“天山醇香”。出臺《關于促進自治區(qū)乳制品行業(yè)健康有序發(fā)展的若干意見》，制發(fā)《生鮮乳收購站技術管理規(guī)范》《特色乳制品生產許可審查細則》，制定修訂《生駝乳》《巴氏殺菌駝乳》等15項地方標準，實施“兩檢兩公開”制度（原料入廠批批檢并向養(yǎng)殖戶公開、產品出廠批批檢并向社會公開）和產品出廠放行責任人制度，推動形成原料乳供應商、企業(yè)、消費者三方監(jiān)督機制，累計放行600余萬罐產品全部合格。印發(fā)《關于進一步做好乳制品產業(yè)鏈建設及追溯工作的通知》，搭建奶業(yè)管理系統(tǒng)；制定特色乳制品質量安全追溯體系建設指南，引導13家企業(yè)采取“一物一碼”追溯形式，建立終端產品追溯碼機制，強化生鮮乳全過程質量安全管理及可追溯管理。

聚焦肉制品全鏈條監(jiān)管，守護“草原味道”。自治區(qū)人民政府召開專題會議研究解決食用畜副產品清洗加工不規(guī)范等實際問題，自治區(qū)食安委出臺《自治區(qū)規(guī)范食用畜副產品清洗加工的指導意見》，明確農業(yè)農村、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、生態(tài)環(huán)境等多部門職責，建立長效監(jiān)管機制。指導各地制定《吐魯番市食用畜副產品清洗加工管理辦法》，發(fā)布《牛羊雜清洗規(guī)范》等3個標準，填補政策標準空白。出臺《關于規(guī)范嚴厲打擊肉類產品違法犯罪跨部門執(zhí)法聯(lián)動工作的指導意見》《市場監(jiān)管領域行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》，強化整治制售假劣肉制品領域全鏈條、全要素執(zhí)法，持續(xù)凝聚部門執(zhí)法合力，有力震懾違法犯罪行為。2個案例入選市場監(jiān)管總局2025年整治制售假劣肉制品專項行動典型案例。

聚焦番茄制品全鏈條監(jiān)管，擦亮“紅色名片”。自治區(qū)人民政府制定《關于加快推進全區(qū)加工番茄產業(yè)高質量發(fā)展的若干政策措施》，海關、市場監(jiān)管、農業(yè)農村等部門制定《新疆出口番茄醬全鏈條監(jiān)管合作機制》，實施從原料種植、生產加工到申報出口的全鏈條監(jiān)管機制，實現(xiàn)出口番茄醬質量安全可追溯。強化許可審查，動態(tài)比對全區(qū)番茄醬制品出口企業(yè)名單，確保從事出口的生產企業(yè)均獲得食品生產許可證。對規(guī)模較大、具有出口和內銷業(yè)務且承擔重大活動供會產品的16家高風險企業(yè)建立監(jiān)管清單，開展監(jiān)督檢查和體系檢查。組織高水平檢查專家應季集中深入排查風險，發(fā)現(xiàn)并督促企業(yè)整改問題189個。推動“新疆番茄醬”入選第一批“國家級傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)重點培育名單”，新疆特色產品名片更加亮麗。