中國食品安全網(wǎng)訊（李蕓）春節(jié)將至，為切實保障轄區(qū)群眾飲食安全，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局緊扣安全大排查大整治百日行動要求，聚焦旅游景區(qū)，扎實開展餐飲食品安全專項檢查，全力筑牢舌尖安全防線。

此次檢查以旅游景區(qū)內(nèi)的酒店、餐飲攤販，景區(qū)周邊的餐飲經(jīng)營者為重點，執(zhí)法人員逐一核查經(jīng)營者資質(zhì)證照是否齊全有效、進貨查驗記錄是否規(guī)范完整、餐飲操作是否規(guī)范、食品儲存條件是否符合要求，重點排查過期變質(zhì)、“三無”食品及采購來源不明的食品。同時，執(zhí)法人員堅持監(jiān)管與服務(wù)并重的原則，在嚴格執(zhí)法的同時，主動向餐飲經(jīng)營者和攤販普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范，現(xiàn)場解答經(jīng)營戶餐飲操作、餐廚垃圾清運等環(huán)節(jié)的疑問，引導(dǎo)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營。

據(jù)悉，下一步該局將持續(xù)繃緊節(jié)日安全弦，嚴格落實應(yīng)急值守制度，確保突發(fā)情況響應(yīng)迅速、處置有力，以嚴密的監(jiān)管舉措規(guī)范市場經(jīng)營秩序，守護轄區(qū)群眾度過一個平安祥和的“巴實”年。