中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張曦月）為全面提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的精準(zhǔn)性與智慧化水平，夯實(shí)日常監(jiān)管工作數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，近日，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)食品安全隱患查找暨食品安全數(shù)據(jù)清理工作專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)各基層市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、相關(guān)科室負(fù)責(zé)人及相關(guān)業(yè)務(wù)骨干齊聚一堂，集中學(xué)習(xí)、協(xié)同賦能，旨在鍛造一支更加專(zhuān)業(yè)、高效的食品安全監(jiān)管“主力軍”。

高位部署，凝聚合力：明晰風(fēng)險(xiǎn)防控“任務(wù)書(shū)”與“責(zé)任狀”

會(huì)議伊始，區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)周念作開(kāi)班動(dòng)員，深刻闡述了在新形勢(shì)下深入開(kāi)展隱患查找與數(shù)據(jù)清理工作的極端重要性和緊迫性。講話指出，精準(zhǔn)有效的隱患查找是防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的前提，而真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的監(jiān)管數(shù)據(jù)則是實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管、科學(xué)決策的基石。會(huì)議要求全體參訓(xùn)人員必須提高政治站位，充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)工作是提升轄區(qū)食品安全治理能力現(xiàn)代化的關(guān)鍵一環(huán)，要徹底摒棄“走過(guò)場(chǎng)”思想，將培訓(xùn)要求轉(zhuǎn)化為扎實(shí)行動(dòng)。各基層所、各科室要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，確保隱患查找到位、數(shù)據(jù)清理徹底，為筑牢食品安全防線提供堅(jiān)實(shí)支撐。

技術(shù)賦能，夯實(shí)基礎(chǔ)：掌握數(shù)據(jù)清理“方法論”與“操作指南”

為確保數(shù)據(jù)清理工作的規(guī)范與高效，會(huì)議專(zhuān)門(mén)安排了技術(shù)講解環(huán)節(jié)。“渝食安”專(zhuān)班技術(shù)人員盧勇圍繞食品安全監(jiān)管數(shù)據(jù)系統(tǒng)的操作，進(jìn)行了條理清晰、重點(diǎn)突出的實(shí)務(wù)培訓(xùn)。講解內(nèi)容緊扣“清理什么、怎么清理、標(biāo)準(zhǔn)何在”的核心問(wèn)題，系統(tǒng)演示了數(shù)據(jù)查找、比對(duì)、核實(shí)、修正、清理的全流程操作步驟，并對(duì)常見(jiàn)的數(shù)據(jù)錯(cuò)漏類(lèi)型、判定規(guī)則與處理規(guī)范進(jìn)行了逐一說(shuō)明。通過(guò)模擬操作與現(xiàn)場(chǎng)答疑，使一線監(jiān)管干部進(jìn)一步熟悉了系統(tǒng)功能，掌握了數(shù)據(jù)校驗(yàn)與維護(hù)的科學(xué)方法，為構(gòu)建真實(shí)可信、動(dòng)態(tài)更新的“渝食安”食品安全監(jiān)管“數(shù)據(jù)池”提供了清晰的技術(shù)路徑。

聚焦實(shí)戰(zhàn)，閉環(huán)管控：練就隱患查找“火眼金睛”與“整治閉環(huán)”

本次培訓(xùn)的核心與落腳點(diǎn)在于提升隱患發(fā)現(xiàn)的精準(zhǔn)度和處置的有效性。會(huì)議第三部分聚焦“隱患查找”這一主題，由業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入輔導(dǎo)。課程緊密結(jié)合日常監(jiān)管實(shí)際，系統(tǒng)梳理了食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)的常見(jiàn)隱患類(lèi)型與具體表現(xiàn)，詳細(xì)解讀了隱患的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與判定依據(jù)。重點(diǎn)傳授了如何通過(guò)“望聞問(wèn)切”式現(xiàn)場(chǎng)檢查、臺(tái)賬追溯、風(fēng)險(xiǎn)線索研判等多種方法，提升發(fā)現(xiàn)隱蔽性、深層次問(wèn)題的能力。同時(shí)，會(huì)議著重強(qiáng)調(diào)了隱患處置的閉環(huán)管理要求，從登記建檔、風(fēng)險(xiǎn)告知、限期整改、跟蹤復(fù)查到銷(xiāo)號(hào)歸檔，明確了每一環(huán)節(jié)的工作規(guī)范和時(shí)限，確保每一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)都能被有效管控、徹底消除，真正實(shí)現(xiàn)“發(fā)現(xiàn)—處置—提升”的良性循環(huán)。

此次專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)內(nèi)容詳實(shí)、節(jié)奏緊湊、注重實(shí)效，既有思想層面的統(tǒng)一動(dòng)員，又有操作層面的細(xì)致指導(dǎo)。參訓(xùn)人員普遍表示，培訓(xùn)針對(duì)性強(qiáng)、“干貨”滿滿，對(duì)下一步高標(biāo)準(zhǔn)、高效率推進(jìn)隱患查找與數(shù)據(jù)清理工作具有重要的指導(dǎo)意義。該局將以此次培訓(xùn)為新的起點(diǎn)，持續(xù)推動(dòng)監(jiān)管工作向精細(xì)化、數(shù)字化、智能化方向深化，切實(shí)保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。