中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建）日前，汾陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)督管理股與網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理股聯(lián)合舉辦食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，汾陽(yáng)市18家無(wú)堂食外賣餐飲單位及4家網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者參與了此次培訓(xùn)。

在開(kāi)班儀式上，汾陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員陳映海著重強(qiáng)調(diào)，外賣食品安全作為近年來(lái)“聽(tīng)民意辦實(shí)事”項(xiàng)目的重要環(huán)節(jié)，無(wú)堂食外賣餐飲單位必須嚴(yán)格遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31654）的相關(guān)規(guī)定，確保市民“舌尖上的安全”。

培訓(xùn)以“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)責(zé)任、保安全”為主題，通過(guò)法規(guī)宣貫、案例剖析與實(shí)操指導(dǎo)，全面強(qiáng)化無(wú)堂食外賣領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理股負(fù)責(zé)人田悅君對(duì)4家網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了專項(xiàng)培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)必須依照《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》及《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》對(duì)入駐商戶實(shí)施嚴(yán)格管理，要求平臺(tái)嚴(yán)把商戶準(zhǔn)入關(guān)，落實(shí)資質(zhì)審核、信息公示及動(dòng)態(tài)巡查責(zé)任，杜絕“幽靈餐廳”上線。

餐飲監(jiān)督管理股負(fù)責(zé)人韓振海重點(diǎn)圍繞行業(yè)現(xiàn)狀分析、操作規(guī)范強(qiáng)化、長(zhǎng)效監(jiān)管規(guī)劃三大板塊，為18家無(wú)堂食外賣餐飲單位進(jìn)行了詳細(xì)講解，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)外賣行業(yè)健康發(fā)展，確保外賣食品安全可靠，讓人民群眾吃得放心、吃得安心。

此次培訓(xùn)會(huì)有效助力汾陽(yáng)市無(wú)堂食外賣經(jīng)營(yíng)單位全面理解和掌握食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)，提升了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和實(shí)際操作能力，從而從源頭上降低無(wú)堂食外賣食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)第三方平臺(tái)履行職責(zé)，確保無(wú)堂食外賣經(jīng)營(yíng)活動(dòng)安全、合規(guī)。