為扎實做好學生營養(yǎng)健康管理工作，推廣應用“學生電子營養(yǎng)師”系統(tǒng)，科學制定營養(yǎng)均衡的學生餐食譜，近日，湖北省宜都市衛(wèi)健局聯(lián)合市教育局共同舉辦全市學生營養(yǎng)健康培訓會。轄區(qū)內中小學、公立幼兒園及市直醫(yī)療機構、衛(wèi)生院等相關工作人員共40余人參加培訓。

本次培訓緊扣“學生餐科學搭配與營養(yǎng)均衡”核心主題，由宜都市疾控中心專業(yè)人員主講。課程以人體必需的七大營養(yǎng)素基礎知識為切入點，深入解讀《學生餐營養(yǎng)指南》，結合不同年齡段學生的生理特點與營養(yǎng)需求，精準指導配餐要點。培訓重點強調學校食譜制定的基本原則，要求確保學生每日食物攝入種類豐富、數(shù)量合理，實現(xiàn)谷薯類、蔬菜水果、魚禽肉蛋奶及豆制品等食材的科學配比；同時，嚴格執(zhí)行控糖、控鹽、控油的飲食要求。在“學生電子營養(yǎng)師”系統(tǒng)操作教學環(huán)節(jié)，授課人員通過現(xiàn)場演示，逐步講解系統(tǒng)登錄、配餐設計、營養(yǎng)分析等全流程操作技巧，幫助與會人員初步掌握利用系統(tǒng)制定、分析并優(yōu)化食譜的實用技能。

為強化培訓效果，本次活動創(chuàng)新設置分組實踐環(huán)節(jié)。參訓人員分成16個小組，圍繞“優(yōu)化全市中小學幼兒園2025年第四季度學生營養(yǎng)餐帶量食譜”這一核心任務開展協(xié)作。各小組將剛習得的營養(yǎng)知識與系統(tǒng)操作技能相結合，對食譜進行初步優(yōu)化與營養(yǎng)核算，有效實現(xiàn)理論知識與實踐應用的深度融合，進一步鞏固了培訓成果。

下一步，宜都市將持續(xù)聚焦學生營養(yǎng)膳食工作，加強部門間的協(xié)同聯(lián)動，深入推進“學生電子營養(yǎng)師”系統(tǒng)的普及應用，全力推動全市學校營養(yǎng)餐管理向智能化、精準化方向升級，為青少年學生健康成長筑牢堅實的營養(yǎng)保障防線。（趙慧瓊）