| 發(fā)布單位 | 廈門市食品安全工作聯合會 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2025-08-01 | 生效日期 | 2025-08-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
T/XMSSAL 0007-2025 現制現售飲料加工過程衛(wèi)生規(guī)范
本標準代替T/XMSSAL 007-2022 現制現售飲料加工過程衛(wèi)生規(guī)范
本文件規(guī)定了現制現售飲料加工過程的術語和定義、分類、基本要求、場所與設施要求、原輔料管理、食品安全控制、設備、工具和容器清潔要求、有害生物防治、人員健康與衛(wèi)生、包裝和儲存、記錄和文件管理的要求。
本文件適用于廈門市各類餐飲服務單位、個體工商戶和自動售賣的現制飲料加工。
本文件不適用于中央廚房和集體配餐單位的現制飲料加工。
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