標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/ZAX 0004 S-2024 風(fēng)味飲料濃漿

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味飲料濃漿的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生活飲用水（經(jīng)過(guò)濾、反滲透）、白砂糖、果葡糖漿、食用葡萄糖、葡萄糖漿、麥芽糊精、麥芽糖漿、麥芽提取物（麥芽、水、麥芽糊精）、麥芽糖、赤砂糖、紅糖、黑糖、結(jié)晶果糖、冰糖、蜂蜜、果蔬（詳見(jiàn)附錄A.1）原漿/濃縮汁（漿）/粉/干制品/果肉或其新鮮品或其速凍品、茶粉及其濃縮液（紅茶、綠茶、烏龍茶、茉莉花茶中的一種或幾種）、抹茶粉、速溶咖啡粉、咖啡、可可粉、可可脂、巧克力、可可液塊、乳粉（奶粉）、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、奶油（黃油）、無(wú)水奶油（無(wú)水黃油）、煉乳、干酪（奶酪）、再制干酪、人造奶油（人造黃油）、植脂末（詳見(jiàn)附錄A.2）、芝士粉、奶油粉、全蛋粉、椰漿、椰子水、椰子肉、椰子粉（椰漿、麥芽糊精）、椰漿粉、棕櫚油、椰子油、葵花籽油、氫化椰子油、黑芝麻糊、薯類（紫薯、山芋、地瓜、紅薯、山藥、香芋、芋頭中的一種或幾種）粉/濃縮汁（漿）或其新鮮品或速凍品、食用花卉粉或其蜜餞制品【桂花、茉莉花、金銀花、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊）、重瓣紅玫瑰中的一種或幾種】、食用花卉水煮提取物【桂花、茉莉花、金銀花、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊）、重瓣紅玫瑰中的一種或幾種，經(jīng)水煮、提取】中的幾種為原料，添加或不添加檸檬酸、乳酸、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、L（+）-酒石酸、dl-酒石酸、香蘭素、α-環(huán)狀糊精、氯化鉀、碳酸氫鈉、乙基麥芽酚、磷脂、磷酸、磷酸氫二鉀、磷酸氫二鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、果膠、黃原膠、卡拉膠、結(jié)冷膠、羧甲基纖維素鈉、刺槐豆膠、阿拉伯膠、瓜爾膠、瓊脂、明膠、海藻酸鈉、微晶纖維素、聚葡萄糖、聚甘油脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙?；矸哿姿狨?、β-環(huán)狀糊精、甘油、可溶性大豆多糖、蔗糖脂肪酸酯、乙?；p淀粉己二酸酯、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、維生素C（抗壞血酸）、D-異抗壞血酸鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、乙?；前匪徕洠ㄓ置操惷郏?、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、甜菊糖苷、麥芽糖醇、麥芽糖醇液、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、乳酸鏈球菌素、乙二胺四乙酸二鈉、焦糖色（僅限果味飲料濃漿）、胭脂紅（僅限果味飲料濃漿）、莧菜紅（僅限果味飲料濃漿）、亮藍(lán)（僅限果味飲料濃漿）、果綠（氯化鈉、亮藍(lán)、檸檬黃）（僅限果味飲料濃漿）、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、胭脂蟲(chóng)紅、β-胡蘿卜素、天然胡蘿卜素、葉綠素銅鈉鹽、食品用香精中的一種或幾種，經(jīng)配料、混合、過(guò)濾或不過(guò)濾、殺菌或不殺菌、灌裝、包裝加工而成的風(fēng)味飲料濃漿。

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