根據(jù)目前非常權威的《中國居民膳食指南》(2022)，健康的普通人每周可以吃300~350g雞蛋，折合每天吃一個。不過，需要指出的是，雞蛋膽固醇含量較高，對于心血管疾病患者或血脂超標者，可在此基礎上酌減。關于雞蛋到底該吃多少的研究有很多，比如有研究稱每周吃6個以上雞蛋能夠增加全因死亡率，但美國波士頓大學某團隊又稱每周攝入至少5個雞蛋，可降低II型糖尿病和高血壓的患病風險，這只是研究關注點不同造成的，真正得到學界認可的主流觀點，會直接寫進《膳食指南》。
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