多吃南瓜并不能直接降血糖，反而可能因攝入過量導(dǎo)致血糖升高。盡管南瓜中的一些成分，如南瓜多糖和環(huán)丙基氨基酸，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中被發(fā)現(xiàn)可能有助于降糖，但這些研究并未在人體中得到一致證實(shí)。南瓜本身含有較多的碳水化合物，吃多了反而會(huì)使血糖升高。南瓜的GI為75，和白米飯相當(dāng)，屬于高升糖指數(shù)的食物。
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多吃南瓜并不能直接降血糖，反而可能因攝入過量導(dǎo)致血糖升高。盡管南瓜中的一些成分，如南瓜多糖和環(huán)丙基氨基酸，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中被發(fā)現(xiàn)可能有助于降糖，但這些研究并未在人體中得到一致證實(shí)。南瓜本身含有較多的碳水化合物，吃多了反而會(huì)使血糖升高。南瓜的GI為75，和白米飯相當(dāng)，屬于高升糖指數(shù)的食物。
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