| 發(fā)布單位 | 灤縣九百戶鎮(zhèn)忠信食品廠 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2020-12-15 | 生效日期 | 2020-12-15 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 2026-01-26 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/ZX 0001 S-2020 香酥薯片
Q/ZX 0001 S-2020 香酥薯片
本標準規(guī)定了香酥薯片的技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以紅薯或紫薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、切片、預煮[水中加入或不加入食用鹽、膨松劑（碳酸氫鈉、碳酸氫銨、碳酸鈣）、甜味劑（木糖醇、紐甜、阿斯巴甜）、抗氧化劑（D-異抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、抗壞血酸）、食品用香精中的一種或幾種]，經(jīng)瀝干或不瀝干、棕櫚油油炸、冷卻、包裝而制成的香酥薯片。
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