| 發(fā)布單位 | 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2024-12-31 | 生效日期 | 2026-07-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 2025-10-10 | |
| 屬性 | 專(zhuān)業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 31114-2024 冰淇淋質(zhì)量要求
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 31114-2014 冷凍飲品 冰淇淋
本文件給出了冰淇淋的產(chǎn)品分類(lèi)，規(guī)定了原輔料、技術(shù)要求、檢驗(yàn)、判定規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。
本文件適用于可直接食用的預(yù)包裝冰淇淋制品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。
本文件不適用于現(xiàn)制現(xiàn)售的軟冰淇淋制品。
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