| 發(fā)布單位 | 天津市和平區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2024-05-13 | 生效日期 | 2024-05-13 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
近年來,部分冷加工糕點(裱花蛋糕)制售者為了追求美觀和創(chuàng)意,提升冷加工糕點(蛋糕)的顏值,從而博得消費者的眼球,使用羽毛、塑料、金(銀)箔粉(片)等非食用裝飾物裝飾蛋糕的情況時有發(fā)現(xiàn)。
但是這些精美的裝飾品,卻存在著食品安全隱患。
一是裝飾物可能含有害物質(zhì)。
許多裝飾物包含有害化學(xué)物質(zhì),如重金屬、有機溶劑、合成染料等,這些物質(zhì)可能會對人體健康造成危害。在冷加工糕點(裱花蛋糕)等食品制作過程中使用上述裝飾物,有可能將這些有害物質(zhì)釋放到食品中,使人們攝入以上有害物質(zhì)導(dǎo)致食品中毒、過敏等健康問題。
二是裝飾物增加食品處理的風(fēng)險
裝飾物的使用需要進行多道工序,如粘貼、噴涂、裝灑等,這些過程增加了食品加工過程中的風(fēng)險。一旦操作不當(dāng),裝飾物可能掉落在食品中,造成食品污染。同時,裝飾物裝飾食品的過程也可能存在衛(wèi)生問題,如操作者不注意衛(wèi)生,操作過程不符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求等,從而影響到食品安全。
三是裝飾物增加食品虛假宣傳的可能性
一些冷加工糕點(裱花蛋糕)經(jīng)營者可能使用裝飾物來夸大食品的營養(yǎng)價值或外觀,從而誤導(dǎo)消費者,對消費者的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
為保證冷加工糕點(裱花蛋糕)食品安全,現(xiàn)提示冷加工糕點(裱花蛋糕)經(jīng)營者,要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,禁止使用不符合法律、法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的非食品級裝飾物制作和裝飾冷加工糕點(裱花蛋糕),確保食品在制售過程中不受包裝材料、裝飾品和環(huán)境等污染。若違反以上規(guī)定的,我局將依法依規(guī)進行嚴(yán)厲查處。
倡導(dǎo)廣大市民朋友,不購買、食用上述非食品裝飾物裝飾的冷加工糕點(裱花蛋糕)。消費者如發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)象,請撥打投訴舉報電話:12315.
天津市和平區(qū)市場監(jiān)督管理局
2024年4月30日




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