近年來，部分冷加工糕點（裱花蛋糕）制售者為了追求美觀和創(chuàng)意，提升冷加工糕點（蛋糕）的顏值，從而博得消費者的眼球，使用羽毛、塑料、金（銀）箔粉（片）等非食用裝飾物裝飾蛋糕的情況時有發(fā)現(xiàn)。

但是這些精美的裝飾品，卻存在著食品安全隱患。

一是裝飾物可能含有害物質(zhì)。

許多裝飾物包含有害化學(xué)物質(zhì)，如重金屬、有機溶劑、合成染料等，這些物質(zhì)可能會對人體健康造成危害。在冷加工糕點（裱花蛋糕）等食品制作過程中使用上述裝飾物，有可能將這些有害物質(zhì)釋放到食品中，使人們攝入以上有害物質(zhì)導(dǎo)致食品中毒、過敏等健康問題。

二是裝飾物增加食品處理的風(fēng)險

裝飾物的使用需要進行多道工序，如粘貼、噴涂、裝灑等，這些過程增加了食品加工過程中的風(fēng)險。一旦操作不當(dāng)，裝飾物可能掉落在食品中，造成食品污染。同時，裝飾物裝飾食品的過程也可能存在衛(wèi)生問題，如操作者不注意衛(wèi)生，操作過程不符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求等，從而影響到食品安全。

三是裝飾物增加食品虛假宣傳的可能性

一些冷加工糕點（裱花蛋糕）經(jīng)營者可能使用裝飾物來夸大食品的營養(yǎng)價值或外觀，從而誤導(dǎo)消費者，對消費者的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

為保證冷加工糕點（裱花蛋糕）食品安全，現(xiàn)提示冷加工糕點（裱花蛋糕）經(jīng)營者，要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，禁止使用不符合法律、法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的非食品級裝飾物制作和裝飾冷加工糕點（裱花蛋糕），確保食品在制售過程中不受包裝材料、裝飾品和環(huán)境等污染。若違反以上規(guī)定的，我局將依法依規(guī)進行嚴(yán)厲查處。

倡導(dǎo)廣大市民朋友，不購買、食用上述非食品裝飾物裝飾的冷加工糕點（裱花蛋糕）。消費者如發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)象，請撥打投訴舉報電話：12315.

天津市和平區(qū)市場監(jiān)督管理局

2024年4月30日