九三學(xué)社天津市委會(huì)：

貴黨派提出的關(guān)于盤(pán)活存量資產(chǎn)創(chuàng)新津門(mén)老字號(hào)食品產(chǎn)品的提案，經(jīng)會(huì)同市市場(chǎng)監(jiān)管委、市衛(wèi)生健康委研究答復(fù)如下：

一、工作開(kāi)展情況

一是推動(dòng)產(chǎn)品煥新，積極鼓勵(lì)支持老字號(hào)企業(yè)加大研發(fā)資金投入，組建專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，主動(dòng)與高校、科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合創(chuàng)新合作。例如，天寶樓敏銳捕捉現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康飲食的強(qiáng)烈訴求，成功研發(fā)出低鹽、低脂、低糖的系列醬肉產(chǎn)品。在中國(guó)文化旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)設(shè)立天津好物館，為諸多老字號(hào)品牌促成搭建線上營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，集成天津傳統(tǒng)非遺工藝記憶、中華老字號(hào)等名優(yōu)產(chǎn)品，助力天津文旅產(chǎn)業(yè)新需求、新市場(chǎng)、新業(yè)態(tài)、新發(fā)展。桂順齋作為京派糕點(diǎn)名片與楊柳青木版年畫(huà)進(jìn)行老字號(hào)間強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同推出富含天津傳統(tǒng)民間藝術(shù)特色的“五谷豐登”沙琪瑪。海河乳品推出網(wǎng)紅款香菜牛油果味和薄荷巧克力味花色奶，深度融合海河IP形象“小河小?！迸c傳統(tǒng)非遺剪紙工藝，精心打造具有特色的春節(jié)版產(chǎn)品包裝，為產(chǎn)品賦予濃厚的文化底蘊(yùn)和新春氛圍。

二是開(kāi)展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證宣傳，大力發(fā)展綠色生態(tài)消費(fèi)，進(jìn)一步宣傳和推動(dòng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了以“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證：傳遞信任守護(hù)消費(fèi)”為主題的“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證宣傳周”活動(dòng)。深入產(chǎn)地指導(dǎo)開(kāi)展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證等活動(dòng)，推動(dòng)有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)農(nóng)戶、商超、社區(qū)，促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)供銷(xiāo)對(duì)接，組織有機(jī)產(chǎn)品知識(shí)講解、技能培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)。開(kāi)展天津市2024年“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證宣傳周”活動(dòng)，活動(dòng)中進(jìn)行了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證政策法規(guī)宣貫，進(jìn)行了有機(jī)產(chǎn)品及證書(shū)的展示，面向消費(fèi)者、企業(yè)等社會(huì)各方廣泛宣傳有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證對(duì)提高生活品質(zhì)的巨大作用。

三是推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)工作，在營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普宣傳、合理膳食理念引導(dǎo)等方面不斷進(jìn)行探索。2024年全民營(yíng)養(yǎng)周和食品安全周期間，全市開(kāi)展“健康大巴行”“五進(jìn)”活動(dòng)等一系列宣傳活動(dòng)，圍繞《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》開(kāi)展宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者了解食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽功能以及“營(yíng)養(yǎng)成分表”相關(guān)規(guī)定，從而合理選擇預(yù)包裝食品。結(jié)合健康天津合理膳食行動(dòng)，組織開(kāi)展天津市第一屆營(yíng)養(yǎng)健康餐食技能大賽，將評(píng)選出的營(yíng)養(yǎng)健康主食、菜品制作成食譜圖冊(cè)以供實(shí)際應(yīng)用，推廣營(yíng)養(yǎng)均衡理念，為天津傳統(tǒng)美食賦予營(yíng)養(yǎng)健康內(nèi)涵。

二、下一步工作打算

一是持續(xù)加強(qiáng)日常營(yíng)養(yǎng)膳食宣傳力度，提升科普宣傳針對(duì)性。結(jié)合國(guó)家衛(wèi)生健康委部署，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，通過(guò)在食品包裝上標(biāo)識(shí)二維碼進(jìn)一步提供產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分等信息，提升傳統(tǒng)食品健康形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

二是引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)聚焦市場(chǎng)需求和消費(fèi)升級(jí)，圍繞新配方、新技術(shù)、新工藝，加大研發(fā)投入，加強(qiáng)與高校、科研機(jī)構(gòu)等開(kāi)展技術(shù)合作和攻關(guān)，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代元素緊密結(jié)合，開(kāi)發(fā)聯(lián)名產(chǎn)品、文創(chuàng)產(chǎn)品，以研發(fā)帶動(dòng)新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

三是創(chuàng)新宣傳手段、豐富宣傳方式，突出活動(dòng)特點(diǎn)、突出現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、突出天津特色，打造多層次、立體化宣傳矩陣，形成整體策劃、共同發(fā)力的宣傳格局。充分利用各種媒體資源，聚焦老字號(hào)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和品質(zhì)服務(wù)，講好天津老字號(hào)故事。發(fā)揮各類(lèi)網(wǎng)站平臺(tái)、自媒體、MCN機(jī)構(gòu)、正能量網(wǎng)絡(luò)名人大V優(yōu)勢(shì)，多形式、多角度、多層次做好網(wǎng)上宣傳引導(dǎo)，讓老字號(hào)“潮”起來(lái)。

2025年4月16日

工作人員：陳祿堃                                 聯(lián)系電話：022-63085430