標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/GDJW 0004 S-2023 方便花膠粥制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便花膠粥制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷物糧食（或其粉）（含藜麥米、紅米、紫米、大米、燕麥、紅糯米、大麥）、花膠（魚膠）、水或（和）乳制品為主要原料，選擇性添加白砂糖、冰糖、黑糖、紅糖、乳糖、濃縮茶汁、濃縮代用茶汁、椰子汁、椰子粉、椰纖果、甜玉米、乳粉（或牛奶）、紅棗粉、紅棗丁、紅棗、食用菌及其制品（含花菇、銀耳、茯苓、蛹蟲草）、果蔬（或及濃縮汁）、椰漿、水果丁、綠豆、黃豆、青豆、黑豆、紅豆、菜豆（蕓豆）、扁豆、植物蛋白、植物酵素、水果干制品、燕窩、豆奶、發(fā)酵豆奶、榴蓮（或榴蓮制品）、可食用花卉（含白扁豆花、代代花、菊花、金銀花、槐花、浦城桂花、茉莉花、重瓣紅玫瑰）、水果罐頭、西米、鮮（凍）動(dòng)物性水產(chǎn)品、動(dòng)物性水產(chǎn)制品（含魚膠粉、牡蠣）、咖啡（或咖啡飲料）、食用鹽、醬油、調(diào)味料酒、復(fù)合調(diào)味料、葡萄粉、藍(lán)莓粉、抹茶粉、菊花粉、芝士粉、茶粉、果蔬粉、馬蹄、凍干果蔬、堅(jiān)果及籽類食品（含花生、核桃、白果、杏仁（甜、苦）、桃仁、奇亞籽、紫蘇籽、黑芝麻、芡實(shí)、蓮子、榛子仁、碧根果仁碎、開心果粉、核桃粉、花生粉、黑芝麻粉）、食品餡料、可可粉、香草粉、谷物類飲料、咖啡粉、膠原蛋白肽粉、乳清蛋白粉、山藥、山楂、馬齒莧、烏梅、木瓜、玉竹、甘草、白芷、白扁豆、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、青果、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、桑葉、桑椹、桔紅（橘紅）、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、淡竹葉、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、葛根、槐米、蒲公英、蜂蜜、酸棗仁、橘皮、薄荷、薏苡仁、覆盆子、新會(huì)陳皮、N-乙酰神經(jīng)氨酸、雨生紅球藻（蝦青素）、磷脂酰絲氨酸、玉米低聚肽粉、寶樂果粉、蛋白核小球藻、辣木葉、烏藥葉、塔格糖、圓苞車前子殼、植物甾烷醇酯、金花茶、諾麗果漿、酵母β-葡聚糖、雪蓮培養(yǎng)物、番茄籽油、枇杷葉、阿拉伯半乳聚糖、竹葉黃酮、燕麥β-葡聚糖、低聚木糖、人參（人工種植）、小麥低聚肽、抗性糊精、瑪咖粉、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、地龍蛋白、牛奶堿性蛋白、菊粉、L-阿拉伯糖、庫拉索蘆薈凝膠、異麥芽酮糖醇、黑果腺肋花楸果、球狀念珠藻（葛仙米）、低聚甘露糖、殼寡糖、沙棘葉、黑果枸杞、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉、高粱花粉、魔芋（或粉）及其制品、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蠶蛹、重瓣玫瑰花提取物、牛蒡根、果葡糖漿、大豆低聚糖、海藻糖、低聚果糖、山竹粉、針葉櫻桃果、姜粉、茶葉茶氨酸、魔芋粉絲、魔芋精粉、關(guān)山櫻花粉、紅豆沙、綠豆沙、可可脂、代可可脂、酪蛋白粉、燕麥片、芋頭泥、芋頭、果醬、果味醬、煉乳、草莓粉、哈密瓜粉、植物蛋白飲料、芝士粉、芝士片、稀奶油、奶油、無水奶油、燕麥植物飲料、玉米、烤椰子片、咖啡濃縮液、食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）、百合粉、速溶豆粉、豆奶粉、調(diào)制乳、聚葡萄糖、增稠劑（瓊脂、黃原膠、卡拉膠、結(jié)冷膠、明膠、果膠、微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、羥丙基淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯）、酸度調(diào)節(jié)劑（DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、冰乙酸（冰醋酸）、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、碳酸氫鈉）、乳化劑（單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、酪蛋白酸鈉（酪朊酸鈉）、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乙?；瘑?、雙甘油脂肪酸酯）、甜味劑（赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇）、5′-呈味核苷酸二鈉、抗壞血酸鈣、D-異抗壞血酸鈉、抗壞血酸（維生素C）、抗壞血酸鈉、食品用香精、食品用香料中的一種或多種，經(jīng)預(yù)處理、調(diào)配、灌裝、封蓋、燉制、冷卻、包裝等工藝加工制成的方便花膠粥制品。

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