標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/JRLD 0005 S-2019 膨化混合制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膨化混合制品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以膨化谷物制品[以大米、小麥粉、玉米粉、燕麥粉、食用麥麩、黑小麥粉、全麥粉、大豆蛋白粉、藜麥米、黑米、糙米、燕麥米、蕎麥粉、高粱粉、豌豆粉、蠶豆粉、綠豆粉、小米粉、莜麥粉中的一種或幾種為主要原料，輔以食用玉米淀粉、白砂糖、食用葡萄糖、檸檬酸、食用鹽、食品添加劑（碳酸鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、碳酸氫鈉、磷脂）、食品用香精（雞蛋油香精、巧克力香精、烤紅薯香精、煉奶香精、牛奶香精、草莓香精、甜橙香精、椰子香精、檸檬香精、香蕉香精、焦糖香精、紅棗香精、蔓越莓香精、藍(lán)莓香精）中的幾種經(jīng)配料、拌粉、膨化、篩選等工藝制成]為主要原料，添加或不添加餅干制品{以小麥粉、白砂糖、棕櫚油為主要原料，輔以奶油、食用鹽、可可粉、乳粉、煉乳、麥精[以大麥、麥芽或僅以麥芽為主要原料，輔以水、α-淀粉酶（為食品加工助劑）]、麥芽糊精、食用玉米淀粉、食用葡萄糖、全蛋粉、果葡糖漿、焦糖糖漿（白砂糖、水、焦糖色）、葡萄糖漿、起酥油、黑糖、紅糖糖漿、黑糖糖漿、大豆蛋白粉、姜粉、燕麥粉、全麥粉、蜂蜜、紅曲紅、甜菜紅、紫甘薯濃縮汁、紫薯粉、紅棗粉、茶粉、草莓粉、葡萄皮紅、梔子藍(lán)、碳酸氫鈉、碳酸鈉、碳酸氫銨、磷脂、香蘭素、檸檬酸、肉桂粉、香草香精、鮮牛奶香精、煉奶香精、巧克力香精、黃油香精、紫薯香精、紅棗香精、樹莓香精、薰衣草香精、草莓香精、香蕉香精、焦糖香精、蔓越莓香精、藍(lán)莓香精、燕麥香精中的幾種，經(jīng)配料、拌面、成型、烘烤等工藝加工制成}、熟制堅(jiān)果與籽仁（葵花籽仁、開心果碎、扁桃仁、腰果、榛子、杏仁、夏威夷果、松子、花生、芝麻、核桃、巴旦木、碧根果、南瓜籽、奇亞籽、藜麥、薏苡仁、青豆、紅豆、豌豆、黃豆、板栗）、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品（牛奶巧克力豆、黑巧克力豆、酸奶巧克力豆）、干果制品（黃桃干、草莓干、香蕉干、菠蘿干、蔓越莓干、藍(lán)莓干、葡萄干、杏干、櫻桃干、無花果干、芒果干、蘋果干、青柚、獼猴桃、金桔干、菠蘿干、榴蓮干、棗干、枸杞、火龍果干、桂圓干、食用椰干）、蜜餞（蔓越莓、草莓、圣女果、青柚、黃桃、獼猴桃、荔枝、甜橙、青檸、西梅、藍(lán)莓、玫瑰李、金桔、杏脯、檸檬皮）、糖果、聚葡萄糖、低聚果糖、木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、海藻糖、果蔬粉（草莓粉、蔓越莓粉、草莓粉、番茄粉、圣女果粉、青柚粉、黃桃粉、獼猴桃粉、荔枝粉、甜橙粉、青檸粉、西梅粉、藍(lán)莓粉、玫瑰李粉、金桔粉、香蕉粉、菠蘿粉、藍(lán)莓粉、櫻桃粉、無花果粉、芒果粉、蘋果粉、獼猴桃、金桔粉、菠蘿粉、檸檬粉、榴蓮粉、棗粉、火龍果粉、桂圓粉、椰子粉、胡蘿卜粉、南瓜粉、菠菜粉、山藥粉）、茶粉（紅茶粉、抹茶粉、綠茶粉、烏龍茶粉）、麥片（燕麥片、大麥片、蕎麥片、玉米片）、植物油（棕櫚油、椰子油、大豆油）、奶油、煉乳、果葡糖漿、麥芽糖漿、蜂蜜、可可粉、乳粉、芝士粉、乙?；矸哿姿狨ブ械囊环N或多種，經(jīng)驗(yàn)收、切碎（或不切碎）、炒制（或不炒制）、以棕櫚油油炸（或不油炸）、噴白砂糖液（或不噴糖）、混合、稱量、包裝等工藝加工而成的膨化混合制品。

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