| 發(fā)布單位 | 廈門渡府味道食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2023-02-28 | 生效日期 | 2023-04-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/DFWD 0002 S-2023 非發(fā)酵面米制品(燒麥)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了非發(fā)酵面米制品(燒麥)的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米、水為主要原料,以半成品糕點(diǎn)皮為輔料,適量添加畜禽肉(或肉制品)、香菇、植物油、味精、醬油、食糖、食用鹽、雞精調(diào)味料、料酒、蠔油、香辛料,經(jīng)原料預(yù)處理、混合攪拌、調(diào)配包餡、熟制(蒸制)、冷卻、包裝等工序制成的非發(fā)酵面米制品(燒麥)。




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