| 發(fā)布單位 | 廣州包道食品加工有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2025-11-01 | 生效日期 | 2025-11-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
Q/BD 0001 S-2025 速凍調(diào)制食品
本文件規(guī)定了速凍調(diào)制食品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以畜、禽肉,畜、禽副產(chǎn)品中的一種或多種為主要原料,水、蔬菜、水果、豆制品、 薯類、蛋及蛋制品、食用菌及其制品、速凍面米與調(diào)制食品、罐頭食品、藻類及其制品、復(fù)合調(diào)味料、 水產(chǎn)調(diào)味品、食用鹽、醬油、食醋、蠔油、植物油、食用動(dòng)物油脂、食用淀粉、淀粉制品、味精、食糖、 淀粉糖、醬腌菜、酒、香辛料、調(diào)味油、芝麻油、醋酸酯淀粉、復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑(碳酸鉀、碳酸鈉)、 復(fù)配膨松劑(碳酸氫鈉、碳酸氫銨)、食品用香精、食品用香料中的一種或多種為輔料,原料經(jīng)前處理 (如清洗、或去頭、或去殼、或去內(nèi)臟、或取肉、或分切等)、調(diào)制、或烹調(diào)、稱重、包裝、速凍等主 要工藝制成的速凍調(diào)制食品,本品為非即食。




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