| 發(fā)布單位 | 武漢優(yōu)暢勤供應(yīng)鏈管理有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2022-01-15 | 生效日期 | 2022-02-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/WYCQ 0003 S-2022 冷凍面團(tuán)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍面團(tuán)的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水為主要原料，添加或不添加食用酵母、白砂糖、植物油、牛奶、奶粉、禽蛋、食用鹽、面包改良劑、食用動(dòng)物油脂、奶油，經(jīng)過配料、攪拌、分割、成型、醒發(fā)、包裝、冷凍而成的用于烘焙糕點(diǎn)的非即食冷凍面團(tuán)。
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