| 發(fā)布單位 | 酒泉馬記手工掛面生態(tài)文化村開(kāi)發(fā)有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2025-02-14 | 生效日期 | 2025-02-14 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/JQMJ 0001 S-2025 手工掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了手工掛面的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料、輔以食用鹽、生活飲用水，添加或不添加蕎麥粉、藜麥粉、肉蓯蓉粉、菠菜粉、胡蘿卜粉、鮮雞蛋、山藥粉中的一種，經(jīng)按比例調(diào)粉、熟化、壓片搓條、拉吊、干燥、截?cái)?、稱量、包裝等工序制成的手工掛面。
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