| 發(fā)布單位 | 廈門金芝撻食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2021-05-25 | 生效日期 | 2021-07-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/XJZT 0001 S-2021 速凍糕點(diǎn)坯
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍糕點(diǎn)坯的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于3章所定義的速凍糕點(diǎn)坯。產(chǎn)品屬于焙烤糕點(diǎn)半成品，該產(chǎn)品為生制品，不可直接食用，需經(jīng)后續(xù)焙烤后方可食用。
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