| 發(fā)布單位 | 寧夏向元坊食品工貿(mào)有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2021-02-18 | 生效日期 | 2021-02-18 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 2026-02-17 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/XYFS 0001 S-2021 速凍調(diào)制肉制品
本標準規(guī)定了速凍調(diào)制肉制品的技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以經(jīng)檢驗檢疫合格的鮮（凍）畜、禽肉及其可食副產(chǎn)品為主要原料，添加或不添加食鹽、食糖、味精、雞精、香辛調(diào)味料、辣椒、芝麻、食用油、蔥、姜、蒜等輔料，經(jīng)清洗、切配或攪碎、調(diào)制、熟制或不熟制、冷卻、包裝、速凍、入庫凍藏等工序制成的生制或熟制兩種類型的速凍調(diào)制肉制品。
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