| 發(fā)布單位 | 潛江市楚鄉(xiāng)香食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2025-01-06 | 生效日期 | 2025-01-21 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/CXX 0001 S-2025 鲊胡椒（米粉制品）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鲊胡椒（米粉制品）要求、分類、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本規(guī)范適用于以大米制成的米粉或（和）玉米粉為主要原料，以豬肉、蝦尾、魚、蔬菜、辣椒、胡椒、花椒中的一種或幾種為輔料，添加不添加蒜、食用鹽、香辛料、植物油、豆瓣醬、雞精、味精、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽，經(jīng)原料前處理、配料、入陶壇發(fā)酵、熟制或不熟制、包裝等工序加工而成的鲊胡椒（米粉制品）。
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