山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于開展生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)“回頭看”保障乳品質(zhì)量安全的通知

各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：

根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于維護(hù)生鮮乳購(gòu)銷秩序保障乳品質(zhì)量安全的通知》（農(nóng)辦牧〔2020〕54號(hào)）要求，結(jié)合近期我省出現(xiàn)的個(gè)別生鮮乳收購(gòu)站不按合同銷售、部分生鮮乳運(yùn)輸車跨省收奶、奶源供應(yīng)不穩(wěn)定等現(xiàn)象，為持續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，消除生鮮乳質(zhì)量安全隱患，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。

一、 強(qiáng)化生鮮乳收購(gòu)及運(yùn)輸環(huán)節(jié)監(jiān)管

各市奶業(yè)主管部門要組織屬地部門嚴(yán)格審核生鮮乳收購(gòu)站和運(yùn)輸車資質(zhì)條件，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。定期對(duì)生鮮乳收購(gòu)證、運(yùn)輸車準(zhǔn)運(yùn)證審批情況進(jìn)行檢查，嚴(yán)格持證生產(chǎn)、運(yùn)輸，認(rèn)真填寫檢查記錄。生鮮乳收購(gòu)證與生鮮乳運(yùn)輸車準(zhǔn)運(yùn)證必須在“奶業(yè)監(jiān)管平臺(tái)”中出證，在系統(tǒng)中出證才能附該養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的專屬二維碼；對(duì)證照即將過(guò)期的生鮮乳收購(gòu)站、運(yùn)輸車提前通知換證，逾期未換證的生鮮乳收購(gòu)證、運(yùn)輸車要在“奶業(yè)監(jiān)管平臺(tái)”系統(tǒng)中依規(guī)予以注銷；對(duì)于生鮮乳收購(gòu)證、運(yùn)輸車準(zhǔn)運(yùn)證過(guò)期或有效期內(nèi)在系統(tǒng)中注銷的，紙質(zhì)版原件及復(fù)印件要及時(shí)收回、標(biāo)注注銷、蓋章保存。嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)、無(wú)證運(yùn)輸?shù)蓉溎绦袨?，?duì)于跨省運(yùn)輸過(guò)程中無(wú)證收購(gòu)、運(yùn)輸?shù)男袨橐枰灾攸c(diǎn)打擊，一經(jīng)查實(shí)要從嚴(yán)從重查處，嚴(yán)防不合格生鮮乳流入市場(chǎng)。

二、加強(qiáng)奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查

各市奶業(yè)主管部門要組織屬地部門監(jiān)督奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）嚴(yán)格執(zhí)行飼料、獸藥等投入品使用規(guī)范、休藥期等相關(guān)規(guī)定，防止出現(xiàn)獸藥殘留等質(zhì)量安全問(wèn)題。要督促奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)完善生鮮乳生產(chǎn)記錄、飼料和飼料添加劑使用記錄、獸藥使用記錄、消毒記錄、免疫記錄、診療記錄、生鮮乳銷售臺(tái)賬、病死畜無(wú)害化處理等各類記錄，規(guī)范養(yǎng)殖檔案，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全可追溯。監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)清理擠奶廳環(huán)境衛(wèi)生，保持干凈整潔，公示擠奶衛(wèi)生操作制度與責(zé)任制，嚴(yán)格落實(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)主體責(zé)任。

三、維護(hù)生鮮乳市場(chǎng)收購(gòu)秩序

全面規(guī)范生鮮乳購(gòu)銷合同備案制度，切實(shí)提高合同履行約束力?！渡r乳購(gòu)銷合同》是規(guī)范購(gòu)銷雙方的約束文本，購(gòu)銷雙方均應(yīng)嚴(yán)格遵守，不得在合同期內(nèi)隨意調(diào)整合同內(nèi)容。收購(gòu)方不得簽訂霸王條款，隨意限收、拒收，不得壓級(jí)壓價(jià)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳，不得損害奶農(nóng)利益。銷售方不得以奶價(jià)為由不按合同交售或隨意變更交售的乳企。加快建立生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制，穩(wěn)步推進(jìn)第三方檢測(cè)試點(diǎn)。各市奶業(yè)主管部門要加強(qiáng)對(duì)乳品生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)履行購(gòu)銷合同的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管部門，必要時(shí)開展聯(lián)合執(zhí)法，依法嚴(yán)厲查處生鮮乳購(gòu)銷過(guò)程中的違法違規(guī)行為，保障乳品質(zhì)量安全穩(wěn)定。

請(qǐng)各市有關(guān)部門于2020年12月25日之前將相關(guān)工作情況報(bào)送省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局。

聯(lián)系人：袁瑞  郭鵬  荊彪

聯(lián)系方式：13934147238  13834589576

電子郵箱：sxxmsyj@126.com

山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室

2020年12月1日