| 發(fā)布單位 | 海欣食品股份有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2019-04-18 | 生效日期 | 2019-05-18 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/HXSP 0003 S-2019 速凍魚面（生制）
本標準規(guī)定了速凍魚餃的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標準適用于以魚糜為主要原料，以食用鹽、食糖、味精、水產(chǎn)品、淀粉、大豆蛋白、水、蔬菜汁、食用葡萄糖、香辛料、谷朊粉、海鮮粉調(diào)味料中的一種或多種為輔料、適當添加醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、乙?；矸哿姿狨?、乙?；p淀粉已二酸酯、羥丙基淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、復(fù)配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉）、呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、β-胡蘿卜素、高粱紅、甜菜紅、天然胡蘿卜素、卡拉膠、瓜爾膠、可得然膠、食品用香精、食品用香料中的一種或多種，經(jīng)絞制、秤量、制漿、成型、蒸制定型、冷卻、速凍、包裝、金屬探測、冷藏工序制成的速凍生制魚糜制品。
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