| 發(fā)布單位 | 南陽(yáng)科爾沁肉制品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2024-03-27 | 生效日期 | 2024-03-27 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/NKR 0007 S-2024 牛肉醬（半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛肉醬（半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料）的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛肉、大豆油、菜籽油、黃豆醬、郫縣豆瓣醬為主要原料，添加味精、食用鹽、辣椒、精制剁辣椒、豆豉、雞精調(diào)味料、白砂糖、芝麻、香辣味拌油（植物油、辣椒、芹菜、洋蔥、香菜、生姜、小蔥、復(fù)合香辛料、辣椒紅、辣椒油樹(shù)脂、食用香精）、香辛料（肉桂、月桂、肉豆蔻、砂仁、白胡椒、八角、花椒、丁香、小茴香、姜、草果、甘草）、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、乙基麥芽酚、雞鮮肽粉末香精、牛腩粉末香精、牛肉膏體香精中的幾種，經(jīng)過(guò)處理、切配、粉碎、混合調(diào)配、煮制、炒制、熱灌裝、滅菌工藝制成的包含兩種或兩種以上調(diào)味料的即食牛肉醬（半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料）。
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